RECETAS CASERAS WW:

TARTA DE PUERROS:

Ingredientes de la masa de tarta:
- Harina de trigo, 1 taza (95 gr)............5.5
- 2 yemas........4
- 2 cda vinagre..........0
- 3 cda agua helada........0
- 1 cta aceite........1

Ingredientes del relleno:
- 1 cebolla.....0
- 2 puerros....0
- 2 claras de huevo......0
-2 cda queso rallado....2.5

total....13 p. c**o salen 8 porciones pequeñas o 4 grandes, seráa 1.5 con el redondeo para la pequeña y 3 con el redondeo para la grande.

ELABORACI?N:

MASA:
Se pone la harina sobre la mesa en forma de anillo, colocar en el centro las yemas, sal, vinagre y el agua helada. Trabajar con un tenedor los ingredientes hasta lograr una pasta, luego mezclarlo con la harina hasta tener un bollo liso y tierno. Por último estrirar con rodillo hasta lograr la forma deseada.

RELLENO:
cortar la cebolla en rodajas finas, pasar por agua hirviendo. Cortar los puerros en rodajas finas y darles un hervor (colar bien, deben quedar bien secos). Salpimentar.
Con una servilleta mojada en aceite se aceita un molde redondo para tarta, se coloca la masa sobre el molde cuidando que quede suficiente masa para hacer el repulgue.
Mezclar los puerros con la cebolla y colocar sobre la masa de la tarta, cubrir con las claras batidas con el queso rallado.
Hornear en horno moderado hasta que la supeficie se vea dorada.

CHAMPI?ONES CON JAM?N:

Ingredientes para 2 personas:

- 400 gr de champiñones ya limpios......0
- 75 gr jamón curado sin grasa..........3
- 1/2 limón.......................................0
- 3 cta aceite oliva............................2.5
total.......5.5 : 2 raciones= 2.75, con el redondeo 3

Cortar los champiñones en láminas (podemos comprarlos ya limios y cortados) y mezclarlos con el zumo de 1/2 limón, para que no se oscurezcan.
Cortar el jamón en tiras y rehogarlo durante 2 ó 3º min. con el aceite. Añadir entonces los champiñones, poner la sal (muy poca o ninguna, que el jamón es salado) y remover.
Cocer a fuego suave hasta que se haya consumido el líquido que van soltando los champiñones. Servirlos calientes.

Nota:Si te gusta el picante, cuando se hechen los champiñones a la sartén se puede añadir una punta de guindilla 0 cayena ?verás c**o quedan!

GARBANZOS AL AJILLO:

Ingredientes:

- 120 gr garbanzos cocidos..........2
- 2 dientes de ajo...........0
2 cta aceite de oliva.............1.5
- 1 punta de guindilla........0
- pimienta blanca.............0
total.....3.5

Pelar y picar fino los dientes de ajo, dor?ndolos después en una cazuela con el aceite. Cuando haya tomado color, añadir la punta de guindilla y remover.
Incorporar los garbanzos previamente escurridos y salpimentar al gusto. Sofreírlos unos minutos y servirlos recién hechos.

LUBINA AL HORNO:

Ingredientes :

- 1 Lubina de raci?n (+ o - de 300 gr)....5.5
- 1 tomate maduro.........0
- 1 cebolleta tierna............0
- 1 diente de ajo, sal y perejil..........0
total........5.5 p

Limpiar la Lubina y abrirla c**o para cocinar a la espalda. Sazonar, poner ajo picado y perejil fresco.
Cortar en ruedas finas la cebolleta y el tomate y ponerlo sazonado sobre una bandeja de horno. Poner encima la lubina abierta. Precalentar el horno a 180º y hornear durante 15 minutos

MERLUZA AL MICROONDAS:

Ingredientes:
- 120 gr centros de merluza Pescanova..........1.5
-albahaca fresca, sal, pimienta blanca...0
- 2 ruedas de tomate maduro.....0
- 1 cta aceite (opcional).....1
total......2.5

Poner en un plato llano las dos ruedas de tomate, sazonarlo con la sal, la pimienta y la albahaca. Poner encima el lomo de merluza y la cta de aceite. Cocinar durante 3-4 min en el micro

CUARTOS TRASEROS DE POLLO AL HORNO:

Ingredientes:

- 1 cuarto trasero de pollo......4.5
- 1/2 cebolla.....0
1/2 pimiento rojo....0
- 1 diente de ajo.....0
- sal, pimienta negra y perejil...0
total.....4.5

Cortar en juliana fina la cebolla y el pimiento. Ponerlo todo sobre una l?mina de papel de aluminio.
Quitar la piel al pollo y la grasa sobrante, salpimentarlo y colocarlo sobre las verduras, añadir el ajo bien picadito y el perejil fresco.
Cerrar el papel de aluminio y asar en el horno precalentado a 200º durante 40 minutos.

BROCHETAS DE HORTALIZAS:

Ingredientes:

- tomatitos cherry....0
- calabacín......0
- berenjena......0
- sal, pimienta negra molida y albahaca....0

Total.....0 p

Cortar la berenjena y el calabacín, bien limpios y pelados, en dados de similar tamaño. Ir ensartando el tomate, el calabacín y la berenjena en palitos de brocheta ( de los de bamb?).
Aderezar con la sal, la pimienta y la albahaca y cocinar en la plancha antiadherente el?ctrica.

MEJILLONES CON TOMATE:

Ingredientes para 2 personas:

- 300 gr mejillones sin cáscara....4.5
- 1 vaso de tomate natural triturado....0
- 1 hoja de laurel, pimienta negra molida, guindilla molida, ajo molido...0
- 2 cta aceite....1.5
Total .....6 p : 2 personas= 3 p

Poner en una sartén todos los ingredientes y cocinar a fuego medio-bajo, destapado, durante 4-5 mintutos.

BROCHETAS AL PESTO:

Ingredientes:

- 2 calabacines pequeños......0
- 3 cebolletas tiernas............0
- 12 tomatitos cherry............0
- 1 pimiento rojo..................0
- 2 cda salsa pesto Carrefour......2.5
total.......2.5

Lavar y secar las verduras. Pelar las cebolletas y los calabacines. Cortar el calabacín en ruedas tirando a gruesas, las cebolletas en cuartos y el pimiento en dados anchos. Ensartarlos en pinchos para brochetas (salen unas 6)
Cocinar las brochetas en la plancha el?ctrica por todos los lados. repartir sobre ellas aún calientes la salsa al pesto (una fina raya sobre cada brocheta es suficiente, da mucho sabor, no hace falta ni ponerle sal pero si os gustan saladas se la tendreis que poner antes de pasarlas por la plancha) y servir al momento.