galletas de hallowen, sin gluten

behbeh

Pues para que se vea que los sin gluten hacemos "casi de todo", aquí os dejo prueba de mi tarde, que el niño tiene mañana fiesta en el cole y eél tiene que llevar sus galletas sin gluten, y su mami, que le pone más voluntad que arte, no deja su niño sin galletas Muy feliz

La receta es está, del libro de termomix para celiacos. la preparo con bastante frecuencia porque realmente son unas galletas de mantequilla muy ricas y sale tremenda cantidad, todas las de las fotos y aún quedaba un poquito de masa para la que no me alcanzó la paciencia.

INGREDIENTES:
1º Paso:
200 grs. de azúcar

2º Paso:
130 grs. de mantequilla
1 huevo para amasar y otro para pintar

3º Paso:
250 grs. de maicena o harina sin gluten. (yo utilizo proceli)

PREPARACIÓN:
Con el vaso muy seco, pulverice el azúcar en vel. 9.
Añada la mantequilla y el huevo y bata durante unos segundos.
Agregue la maicena y amase 10 seg. en vel. 6.
Cubra una bandeja de horno con papel vegetal o engrásela..Extienda la masa y dele forma de galletas con un corta pastas o con el cubilete..Colóquelas en la bandeja..Hágales unos agujeritos con un tenedor, píntelas con huevo, espolvoréelas con azúcar y adórnelas con trocitos de guinda, nueces o a su gusto. Hornee a 180º hasta que estén bien cocidas.
(yo ni las pinto, y el tiempo de horneado, como 20 minutos)

Aquí ls preparativos. Presentamos primero unos dedos con almendra manchados con sirope de fresa de eroski, único apto sin gluten:

Seguimos con cortapastas de flor, pintando arañas co un palillo con sirope de chocolate de eroski (hasta que me empecé a cansar y continué con gotita de sangre)

y como quedaba aún masa, y más masa....pues la corte con cortapastas, no sé bien si para fantasmitas o o ataudes, pero el resultado fue éste:

y todo esto, horneado juntito a distintas alturas, me dió para todas estas galletas:

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Del club sin gluten. Páginas de interés sobre celiaquía:
http://www.infoceliaquia.tk/infoceliaquia/
http://celiaconline.org/forum/index.php

mome · Publicado: Mar 30 Oct, 2007 11:55 pm **Asunto**:

te han quedado muy guays Bien

que las disfruteis mucho Beso

maripepa · Publicado: Mar 30 Oct, 2007 11:59 pm **Asunto**:

Vaya madre más apañá!!!!!!!
Seguro que seran todo un exito.
A ver si copio un par de recetas que me dieron sin gluten y te las mando, seguro que algunas no las tienes.
Beso

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FAMALAP · Publicado: Mie 31 Oct, 2007 12:11 am **Asunto**:

Anda que no habrá disfrutado nada tu peque Risa

Te han quedado genial...esos fantasmas o ataudes...chulísimos...las uñas...ains!!! No lo digo

como para comérselas!!!
Genial, genial...me ha encantado!!! Clap, clap

Nunca hice esa receta de galletas...tendré que probarlas!!! Coqueta

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COCINA FÁCIL "SIN GLUTEN"

LA MALETA DEL CELÍACO

behbeh · Publicado: Mie 31 Oct, 2007 12:23 am **Asunto**:

¿y sabes porque me quedaron feas las uñas? porque fue lo primero que prepar´con santa paciencia de manejar masa pegajosa, y en las siguientes rondas, para manipularla mejor le añadí un poquito de harina. Las uñas dilataron porque iban muy cargadas de mantequilla en la proporción.

Pues estas galletas te recomiendo hacerlas, la masa da para hacer un montonazo de ellas, es cuestión de armarse de paciencia una tarde y con cortapastas pequeños, salen muchísimas que se conservan muy bien por tiempo en una lata. a las niñas (no celiacas) también les encantan, y a veces la espolvoreo con ralladura de naranja, limón, fideos de chocolate..
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