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Cuando el chocolate de cobertura se corta... - Foro Thermomix - MundoRecetas.com

Cuando el chocolate de cobertura se corta...



 
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ENoLa
Cocinera/o
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Registrado: Oct 08, 2006
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MensajePublicado: Dom 18 Nov, 2007 6:23 pm    Asunto: Cuando el chocolate de cobertura se corta... Responder citando


Y queda separado en dos fases ¿Que se puede hacer para recuperarlo? No lo digo No lo digo No lo digo


Graci así????? Beso Beso
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temusan
Cocinera/o
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Registrado: May 15, 2007
Mensajes: 1927
Puntos: 53791
Ubicación: Manzanares (Ciudad Real)

MensajePublicado: Dom 18 Nov, 2007 6:39 pm    Asunto: Responder citando

Te lo subo porque no tengo ni idea, nunca me ha pasado.
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otto
Cocinera/o
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Registrado: Nov 24, 2005
Mensajes: 1391
Puntos: 34275
Ubicación: barcelona

MensajePublicado: Dom 18 Nov, 2007 7:09 pm    Asunto: Responder citando

a mi, si que me ha pasado varias veces

tengo que decirte que yo lo he tirado muy a mi pesar, porque yo lo quería usar de cobertura y entonces no me val?a.

pero para comer así con madalenas y eso, supongo que vale.

no s?, a ver si las expertas dicen algo



Beso
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jalapa
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: Dec 28, 2005
Mensajes: 14690
Puntos: 323439
Ubicación: Madrid con corazon en GRAN CANARIA

MensajePublicado: Dom 18 Nov, 2007 7:10 pm    Asunto: Responder citando

No lo digo No lo digo no se, nunca me paso No lo digo No lo digo
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Anndy
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Jul 24, 2005
Mensajes: 699
Puntos: 27740

MensajePublicado: Dom 18 Nov, 2007 7:13 pm    Asunto: Responder citando

Duda Duda Duda Duda Duda Duda POs ni idea Pero tranqui que las maestras llegaran en cualquier momento Risa Risa Risa Risa
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Neco
Cafetera/o
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Registrado: Aug 25, 2006
Mensajes: 135
Puntos: 27540

MensajePublicado: Dom 18 Nov, 2007 7:33 pm    Asunto: Responder citando

Mira te cuento lo que me pasó precisamente esta mediodía por si te sirve,no sí si sera lo que te ha sucedido a tú cuando dices que se te ha cortado el chocolate. Ya tenía el chocolate derretido pero lo quería mas líquido y con más brillo y le ech? mantequilla y no veas Triste se me puso muy espeso, entonces por mas que lo calentaba a ver si fundía más espeso quedaba Enfadado ,busqué una receta de cobertura y vi que llebaba nata así que le ech? un poco lo calentú....y ?perfecto!.Espero que te sirva Beso Beso
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ENoLa
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: Oct 08, 2006
Mensajes: 1483
Puntos: 46259

MensajePublicado: Dom 18 Nov, 2007 7:46 pm    Asunto: Responder citando

Neco exactamente eso fue lo que me pasó y eso ha sido lo que he hecho, la verdad es que lo hice así por probar...digo y si le echo un poco de nata y un poquito de mantequillla y tach?n, no se ni cuanto le he echado pero ha quedado estupendo Wink Mil gracias de todas form así?? Beso Beso Beso
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