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ALGUIEN SABE COMO TOSTAR AVELLANAS? CON CASCARA O SIN? - Foro Thermomix - MundoRecetas.com

ALGUIEN SABE COMO TOSTAR AVELLANAS? CON CASCARA O SIN?


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spinky
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Registrado: Sep 26, 2007
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Ubicación: Asturias

MensajePublicado: Vie 30 Nov, 2007 8:04 pm    Asunto: Responder citando


Yo como soy de Asturias tambien tenemos avellanos y recuerdo a ver visto a mi abuela tostandolas en una bandeja en el horno ( eso si era una cocina de carbon) y hasta nos quemabamos en los dedos por no esperar a que enfriaran Mi madre tambien lo sigue haciendo y estan buenisimas. Cuidado no se quemen por que entonces saben fatal. Y luego pues a darles con lo que buenamente puedas
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Cracky
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Registrado: Nov 14, 2006
Mensajes: 6821
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MensajePublicado: Vie 30 Nov, 2007 8:16 pm    Asunto: Responder citando

Nancy escribió:
Pues en mi casa las comemos muy a menudo porque tenemos avellanos Muy feliz

Las tienen que tostar con la cáscara pero mucho ojito que enseguida se hacen y si se te queman un poquito es como si comieras un cacho de madera... otra cosa cuando las sacas del horno si pruebas una estará "blandengue" tienes que esperar a que enfríen porque cambian totalmente y ya se ponen duritas.

Recuerda que mucho ojiito que no se te pasen, en menos de 5 min yo ya las tengo si las metes con el horno pre-calentado Feliz

Lo de pelarlas pues ni idea... aquí las tostamos y las abrimos con el cascanueces o los dientes (que fisnos verdad?? Risa )

Beso Beso Beso


Entonces tengo que hornearlas o tostarlas con la cáscara dura? Qué lio! Cada una me dice una cosa Risa

Gracias!

Beso Beso
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JA
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Registrado: Jun 02, 2005
Mensajes: 29
Puntos: 5123

MensajePublicado: Vie 30 Nov, 2007 8:51 pm    Asunto: Responder citando

Hola, yo soy de un pueblo de Tarragona donde se cultivan avellanas y siempre se tostaban con cáscara, con el horno fuerte, pero muy poco tiempo, solo que la cáscara coja un poco de color, s?calas del horno y ponlas en un sitio donde puedan estar separaditas, pues siguen tostandose por el propio calor que mantienen.
Pero últimamente, yo las he tostado en el mic roondas, ponlas en una bandeja de cristal plana, un poco separaditas unas de otras y ves moviendolas (gir?ndolas con las manos) y enseguida que cojan un poco de color s?calas del horno. Prueba con poca cantidad, es muy rápido.
Tienes que romperlas con un cascanueces.
Espero haberte ayudado.
Saludos, Josefina
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Cracky
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Mensajes: 6821
Puntos: 180625

MensajePublicado: Vie 30 Nov, 2007 11:52 pm    Asunto: Responder citando

JA escribió:
Hola, yo soy de un pueblo de Tarragona donde se cultivan avellanas y siempre se tostaban con cáscara, con el horno fuerte, pero muy poco tiempo, solo que la cáscara coja un poco de color, s?calas del horno y ponlas en un sitio donde puedan estar separaditas, pues siguen tostandose por el propio calor que mantienen.
Pero últimamente, yo las he tostado en el mic roondas, ponlas en una bandeja de cristal plana, un poco separaditas unas de otras y ves moviendolas (gir?ndolas con las manos) y enseguida que cojan un poco de color s?calas del horno. Prueba con poca cantidad, es muy rápido.
Tienes que romperlas con un cascanueces.
Espero haberte ayudado.
Saludos, Josefina


En el microond así Pues mucho mejor, asi no tengo que encender el horno sólo para eso. No hace falta que el microondas tenga grill no?

Gracias!

Beso Beso
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JA
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Registrado: Jun 02, 2005
Mensajes: 29
Puntos: 5123

MensajePublicado: Dom 02 Dic, 2007 12:57 am    Asunto: Responder citando

No hace falta el grill, simplemente el microndas, pero vigila el color y ves probéndo una a ver si te gusta el tostado, si las quieres más tostadas le pones un poco más de tiempo. Ha y recuerda que mantienen mucho calor, una vez las tengas a tu gusto ponlas separadas unas de otras (relativamente), además cuando casi estánm a tu gusto y solo les falte un poco con el mismo calor se acabar?n de hacer.
Pruebalo, te gustaran y es rápido de hacer.
Saludos Josefina
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Rere
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Registrado: Sep 11, 2007
Mensajes: 198
Puntos: 15710

MensajePublicado: Dom 02 Dic, 2007 1:33 am    Asunto: Responder citando

El otro día las vi en el mercado y como no sabía como se hacían, no las compré, ahora compraré poquitas y las probaré. Beso Beso
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