una tarta fácil , suave y ligera.........
TARTA de MANGO
ingredientes:
? 3 mangos
?2 cucharadas de azúcar morena (bueno esto es al gusto de cada cual)
? nata, 200gramos (yo puse nata vegetal)
? el zumo de 2 naranjas
? dos cucharadas de agar- agar ? (sobre de gelatina neutra)
¿Una cucharada de canela en polvo.
¿Una pizca de jengibre
? bizcochos (la filo de mercadona)desmenuzados, bueno una base a vuestro gusto.
Elaboración
Pelamos y trituramos los mangos (guardar un poco para la decoración) en la batidora junto al azúcar la canela el jengibre,y lo batimos hasta obtener un puré. Por otro lado, disolvemos el agar- agar ? la gelatina en el zumo de naranja caliente. Tras esto, lo agregamos al puré de mango removiendo rápidamente. Finalmente, incorporamos la nata liquida y mezclamos de nuevo.
verter sobre la base hecha con los bizcochos desmenuzados y aplastados sobre el fondo (yo no le he puesto mantequilla) y recomendaréa que no le pong?is ninguna base, pues el mango es muy suave y las galletas le tapar?an el sabor
Se queda perfectamente cuajado, no teng?is miedo.
decoramos la tarta y ya esta .......
sugerencias: para adornar le va bien el kiwi, la piña, la naranja. yo c**o no tenia a mano le he hecho una gelatina de mistela (es un vino dulce tipo moscatel) que después se tritura con un tenedor y unas estrellitas de mango, de un trozo que reserve ,cortadas con un cortapastas y una rodaja de naranja......
...........bueno a vuestro gusto.
...................Facilita no?
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