Publicado: Sab 05 Ene, 2008 1:58 amAsunto: Ensalada con hojaldre de queso crudo (foto)
A la hora de hacer una ensalada, todo vale. Sólo hacen falta unos minutos y un poco de imaginación. Porque por muy descabellada que parezca la mezcla de los ingredientes, el resultado suele ser sorprendente. Aquí está la prueba.
Ingredientes
Hojas de lechuga variadas
2 cucharadas de queso crudo vegano: http://eldelantalverde.wordpress.com/2008/01/04/queso-crudo/
1 manzana ácida
1 puñado de pasas
1 Cebolleta
Pasta de hojaldre (sin ingredientes animales)
1 cucharada de mostaza
Pimienta negra
Aceite de oliva
Elaboración
Corta un cuadrado de hojaldre de aproximadamente 15×15 cm sobre una superficie lisa y limpia. Mezcla el queso con un trocito de manzana picada, unas cuantas pasas y una cucharadita de cebolleta picada. Rellena el hojaldre con dos o tres cucharadas de esta mezcla y dobla haciendo un paquete en forma de triángulo. Con la ayuda de un pincel, barniza la superficie con un poco de aceite y cuece en el horno precalentado a 200º C, durante diez minutos aproximadamente, hasta que se dore la superficie.
En el momento de servir, coloca el hojaldre sobre un lecho de hojas de diferentes tipos de lechuga, aliñadas con unas gotas de aceite, pimienta negra y mostaza.
Variante
Si no tienes hojaldre, o eres celíaco, puedes usar hojas de pasta de arroz de las que se utilizan para hacer los rollitos de primavera.
Registrado: Jan 27, 2007 Mensajes: 2399 Puntos: 65928 Ubicación: madrid/denia (thermomix-31 y 21, olla gm, panificadora bifinett)
Publicado: Sab 05 Ene, 2008 2:30 amAsunto:
yes, eso parece... y ahora me voy a la cama, que los reyes estarán vigilando y me tienen que traer la maquina de hacer leche de almendras _________________ ¡a por el 7º intento!
Registrado: Jan 27, 2007 Mensajes: 2399 Puntos: 65928 Ubicación: madrid/denia (thermomix-31 y 21, olla gm, panificadora bifinett)
Publicado: Sab 05 Ene, 2008 12:21 pmAsunto:
saskia7 escribió:
licordehuevo escribió:
yes, eso parece... y ahora me voy a la cama, que los reyes estarán vigilando y me tienen que traer la maquina de hacer leche de almendras
Pero los Reyes no vienen la noche del 4 al 5, vienen la noche del 5 al 6
ya lo sé, ya, pero es que como tenían mucho trabajo y saben que yo no abro nada hasta que me digan que puedo,pues segun iban haciendose con los regalos me los han ido depositando. llevan dos meses depositando! no venían ellos, venían unos pajes modernos que se identificaban como "el cartero, MRW, seur, ups, etc, etc" yo todo lo he ido apilando y cada vez que paso por el pasillo me da algo, porque hay uno con mi nombre que es muy grande y es que se me sale el corazón ya de los nervios. mira:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp2722847.html#2722847 _________________ ¡a por el 7º intento!
yo no hubiera aguantado la intriga
con lo que yo soy, lo hubiera abierto para verlo todo el mismo día que llegó. Ahora bien, lo hubiese hecho con disimulo, y luego lo cierro con cuidado y lo pongo en los zapatos como si nada hubiese pasado _________________ el Delantal Verde...
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