ENSALADAS: ¿Hacemos que sean apetitosas? **(Con índice)**

Chocoadicta · Novata/o Registrado: Jan 14, 2008 Mensajes: 8 Puntos: 454

Este post es buenísimo!!. Me lo voy a compiar todo Muy feliz

samo · Publicado: Lun 14 Ene, 2008 11:29 pm **Asunto**:

Chocoadicta · Novata/o Registrado: Jan 14, 2008 Mensajes: 8 Puntos: 454

Muchas gracias, Samo, da gusto estar entre gente tan agradable y tan dispuesta a ayudar.

Cuando haga alguna ya pondré fotillos. Por cierto, yo la ensalada con queso de cabra la hago con mermelada de pimientos italianos, está buenísima. Os pongo la receta por si quereis probar la variante.

Mermelada de pimientos italianos:

. 1/2 kg de azúcar.
. 1 kg de pimientos italianos

Se lavan los pimientos, quitar lo blanco y las pepitas, partir en 4 trozos. Poner el azúcar y los pimientos a cocer a fuego lento durante, más o menos 1 hora. Cuando el pimiento está cocido se pasa por el chino, retirando así la piel. Se envasa y se deja enfriar. Una vez fria la mermelada, guardar en la nevera.

Resulta menos dulce que la de pimiento rojo pero también está buenísima combinada con queso... Ah, y con carne está superior.

samo · Publicado: Lun 14 Ene, 2008 11:42 pm **Asunto**:

irt001 · Publicado: Mar 15 Ene, 2008 2:27 pm **Asunto**:

Pues yo propongo una que les encanta a los niños (a veces, según les pille el cuerpo, ya sabeis, los niños y las verduras...).
Se usa una lechuga muy fina, como la iceberg o cogollitos. Y el aliño se hace con vinagre balsámico de módena, aceite de sésamo y una o dos cucharadas de sésamo tostado. El sésamo les gusta mucho a los críos. Como el aceite de sésamo es oriental, la llamamos ensalada de las Tortugas Ninja. Se la comen bastante bien.
Se puede añadir brotes de soja.

ambar1649 · Publicado: Mar 15 Ene, 2008 2:44 pm **Asunto**:

ENDIVIAS AL ROQUEFORT CON NUECES

Ingredientes:

Endivias
Queso roquefort
Limón
Nata liquida
Nueces
Sal y pimienta

Limpiar las endivias introduciendolas en agua con zumo de limon, asi evitara que se oscurezcan, escurrir y secar en papel absorvente.
Para la salsa, mezclar el queso con un poco de zumo de limón, añadir la nata poco a poco hasta darle la consistencia deseada, sal y pimienta.
Servir las endivias con la salsa por encima y echarle las nueces un poco picadas.

Beso

Espero que os guste.

samo · Publicado: Mar 15 Ene, 2008 3:49 pm **Asunto**:

Gracias por vuestra aportación.-
_________________
MI BLOG

marlauz · Publicado: Mar 15 Ene, 2008 4:02 pm **Asunto**:

Os pongo mi pequeña aportacion, es una ensalada que a mi personalmente me encanta, la probe de casualidad en un restaurante y desde entonces la hago muchas veces.

Ingredientes:
- Ensalada variada (yo uso la que ya viene preparada lavadita y lista, 4 estaciones)
- Espinacas frescas.
- Queso fresco especial para ensaladas (personalmente me gusta mucho el de piladelpia especial ensaladas)
- Queso curado.
- Pasas sin pepitas.
- Caramelo liquido.
- Vinagre balsamico de modena.
- Aceite de oliva virgen
- Sal.

En un bol se pone la ensala, las espinacas crudas en trocitos, se añade el queso fresco en taquitos, y el queso curado en taquitos, un puñado de pasas sin pepitas, se aliña con un poquito de sal, vinagre balsamico y aceite de oliva, se mezcla bien y para terminar se añade un chorrito de caramelo liquido, esta buenisima.

Yo la primera vez que la vi como os digo la pedi de casualidad en un restaurante era la ensalada del dia del chef y no sabia como era pero como me gustan todas la pedi y cuando vie aquello marron por encima que no sabia lo que era como que me dio cosa y le pregunte al camarero que era y me dijo que caramelo, me sorprendio mucho pero mas me sorprendio su sabor buenisima.

Espero que os guste.

maikha · Publicado: Mar 15 Ene, 2008 8:15 pm **Asunto**:

Donde estaba yo que me había perdido este post??? ahora no tengo mucho tiempo, pero miraré de colgar una de las mias, ok??? Gracias por el post SAMO.
_________________

vatrex · Publicado: Mar 15 Ene, 2008 8:18 pm **Asunto**:

no nos pueden hacer fijo este post?