Registrado: Feb 23, 2006 Mensajes: 12463 Puntos: 336294
Publicado: Mar 15 Ene, 2008 12:53 pmAsunto: Papas de avena con frutos secos (vegatariana)
Para los veganos, substituir la miel por otro endulzante natural...
Se puede tomar como postre, aunque también como una cena ligera.
Papas de avena con frutos secos
Ingredientes
1 taza de copos de avena (o copos de cevada, o de centeno…)
2 tazas de leche de soja
1 cucharada de miel u otro endulzante natural
Frutos secos (higos, ciruelas pasas, avellanas, almendras, nueces…)
Canela molida
Preparación
Llevar al fuego la leche de soja con los copos de avena y la miel y dejar cocer a fuego lento, removiendo a veces con la cuchara de palo, hasta que quede con la textura del arroz con leche.
No cocer en fuego fuerte ya que la leche de soja tiende a quemarse y a quedar pegada al hondo de la olla.
Picar los frutos secos y disponerlos por encima de las papas.
Espolvorear con canela molida.
yo uso miel de caña, melaza o sirope de arce para sustituir la miel. Tienen un dulzor maravilloso, y la textura es igual que la miel. _________________ el Delantal Verde...
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