Registrado: Oct 08, 2006 Mensajes: 1314 Puntos: 42662 Ubicación: Granada
Publicado: Mar 15 Ene, 2008 8:51 pmAsunto:
marlauz escribió:
Os pongo mi pequeña aportacion, es una ensalada que a mi personalmente me encanta, la probe de casualidad en un restaurante y desde entonces la hago muchas veces.
Ingredientes:
- Ensalada variada (yo uso la que ya viene preparada lavadita y lista, 4 estaciones)
- Espinacas frescas.
- Queso fresco especial para ensaladas (personalmente me gusta mucho el de piladelpia especial ensaladas)
- Queso curado.
- Pasas sin pepitas.
- Caramelo liquido.
- Vinagre balsamico de modena.
- Aceite de oliva virgen
- Sal.
En un bol se pone la ensala, las espinacas crudas en trocitos, se añade el queso fresco en taquitos, y el queso curado en taquitos, un puñado de pasas sin pepitas, se aliña con un poquito de sal, vinagre balsamico y aceite de oliva, se mezcla bien y para terminar se añade un chorrito de caramelo liquido, esta buenisima.
Yo la primera vez que la vi como os digo la pedi de casualidad en un restaurante era la ensalada del dia del chef y no sabia como era pero como me gustan todas la pedi y cuando vie aquello marron por encima que no sabia lo que era como que me dio cosa y le pregunte al camarero que era y me dijo que caramelo, me sorprendio mucho pero mas me sorprendio su sabor buenisima.
Espero que os guste.
Muchas gracias por la receta. Me ha llamado mucho la atención lo del caramelo. Es la primera vez que veo una ensalada así, pero me encanta los ingredientes que lleva. Tendré que probarla. El contraste dulce-salado me gusta bastante. Yo le suelo poner de vez en cuando un poquito de miel, y quedan muy ricas.
Un abrazo.- _________________ MI BLOG
Registrado: Dec 07, 2006 Mensajes: 2651 Puntos: 89203 Ubicación: Cordobesa en Graná
Publicado: Mar 15 Ene, 2008 9:11 pmAsunto:
El otro día estuve en un restaurante y me pusieron una ensalada muy curiosa. Os cuento lo que llevaba:
Ensalada de quesos
Endivias
Tomate
Manzana
Remolacha en tiras finas
Nueces
Queso de varios tipos (con nueces, con jamón, con sabor a anchoas, ahumado, con comino...)
Sal
Aceite
Vinagre
Estaba muy buena _________________ Adopta un conejo virtual:
Registrado: Oct 08, 2006 Mensajes: 1314 Puntos: 42662 Ubicación: Granada
Publicado: Mar 15 Ene, 2008 9:13 pmAsunto:
antares13 escribió:
El otro día estuve en un restaurante y me pusieron una ensalada muy curiosa. Os cuento lo que llevaba:
Ensalada de quesos
Endivias
Tomate
Manzana
Remolacha en tiras finas
Nueces
Queso de varios tipos (con nueces, con jamón, con sabor a anchoas, ahumado, con comino...)
Sal
Aceite
Vinagre
Estaba muy buena
Ummmmm, qué rica!!! Me encanta el queso y los que indicas tiene muy buena pinta.
Gracias por tu aportación.-
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Además en una ensalada muy completa 
