(yo tengo muchísimo cuidado para que no se me escape ninguna k, ni ningún pos en lugar de pues )
yo de normal escribo como hablo, jejje, es asi, pero las palabras más usuales las escribo abreviando, esto no es mas q abreviar, como el "q" jejje _________________
Publicado: Mar 22 Ene, 2008 4:12 pmAsunto: Re: Sustituto del huevo
MUY LINDA TU INFORMACION, TE FELICITO, ME HACIA MUCHA FALTA ESTA RECETA DE LINO.
GRACIAS.
alegna escribió:
SUSTITUTO DEL HUEVO PARA REBOZAR, "UNIR" CROQUETAS Y DEMÁS PREPARACIONES QUE NECESITEN CLARAS DE HUEVO.
Se necesitan semillas de lino y agua.
Las semillas molidas y mezcladas con agua obtienen la consistencia de la clara de huevo, así que es muy buena para sustituir el huevo, y para los rebozados viene de maravilla.
Las semillas se pican en el 123 o otra picadora hasta que se queden en harina.
Se quita la que se vaya a utilizar y la restante se guarda en la nevera en un taper pequeño, aguanta mucho tiempo en el frió, así siempre tendréis esa harinita lista cuando queráis hacer alguna receta...
En un cuenquito, se ponen dos cucharadas de harina de lino y se mezclan con 6 cucharadas de agua (la proporción es siempre 1 cucharada de lino por 3 de agua) se mezcla bien y se deja reposar por 1 minuto, mientras se esta mezclando empezareis a ver que se va formando una mezcla así con la consistencia de la clara de huevo.
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