Registrado: May 31, 2007 Mensajes: 720 Puntos: 23834
Publicado: Lun 28 Ene, 2008 11:12 amAsunto: Paquetitos de calabacin
Ingredientes
1 calabacin grande
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
200 gr de champinones
100 gramos de queso chedar para gratinar
Se cortan los calabacines longitudinalmente lo mas finamente posible, (a ser posible con una mandolina). Se cortan todas las verduras finamente y se sofrien, y se reservan. Se colocan en la bandeja del horno los calabacines, una tira y encima otra de forma perpendicular a modo de cruz. Se pone una cucharada de relleno de verduras en el centro, y se cierra la cruz alternando una tira de calabacin con la otra, como si fuera el lazo de un paquete. Se introducen en el horno unos 15 minutos (para que se haga el calabacin, y en los ultimos minutos se pone el queso chedar rallado por encima, y listo para comer!!
Registrado: Jan 04, 2007 Mensajes: 3684 Puntos: 84865
Publicado: Lun 28 Ene, 2008 2:31 pmAsunto:
Pimientos rojos rellenos con crema de puerros.
Ingredientes:
½ pimiento grande por persona
espinacas
pasas
piñones
Para la crema
Un ajo puerro
Un chorrito de leche ideal
Un quesito
Procedemos:
Cortamos el pimiento por la mitad, quitamos los nervios y las semillas y lavamos bien.
Pochamos las espinacas, las pasas y los piñones en una sartén y añadimos un poco de la crema de puerros para que se una bien todo.
Rellenamos el pimiento (crudo) y metemos al microondas, forrado en papel film hasta que esté blandito (a mi me llevó unos 7 minutos).
También se puede hacer en el horno, envuelto en papel de plata o metido en una bolsa para asar apta para el horno.
Cubrimos la abertura superior con la crema de puerros y gratinamos.
Para la salsa de puerros.
Pochamos el puerro con un poco de sal, y cuando esté listo lo metemos en el vaso de la batidora, añadimos el quesito y la leche ideal, batimos hasta que quede con consistencia de yogur batido, o cada una a su gusto.
Que aproveche! _________________ "Toda" para las amigas
- 1 yogur de limon desnatado
- 1 medida y media de yogur de fructosa
- 3 huevos
- 2 medidas de yogur de harina de centeno molida fina
- una pizca de sal
- 1 vaso de yogur de aceite de sésamo o girasol
- 1 sobre de levadura royal
- 1 sobre doble de gaseosas del Mercadona
REALIZACIÓN:
Batir los huevos con la fructosa y la sal hasta que blanqueen. Añadir poco a poco el aceite y después el yogur.
Incorporar con cuidado la harina tamizada con la levadura y la gaseosa.
Hornear a horno precalentado a 180º durante 20 minutos.
Publicado: Mar 29 Ene, 2008 9:58 amAsunto: PIMIENTOS VEGANOS
Ingredientes :
1 Pimiento rojo
1 patata
medio calabacin
1 cebolla.
Aceite y sal.
Preparación:
En una sartén pochamos la patata con el calabacín y la cebolla todo troceado, cuando esté dorado, rellenamos el pimiento y lo untamos con aceite. Lo metemos al horno precalentado 1 hora, si vemos que se quema por arriba tapamos con papel albal.
_________________
Registrado: Jan 04, 2007 Mensajes: 3684 Puntos: 84865
Publicado: Mar 29 Ene, 2008 11:19 amAsunto:
Buenos días.
Os pongo una recetilla con ingredientes un poco raros, pero que poco a poco voy descubriendo y voy usando.
Los fideos de soja son como gelatinosos y transparentes; admiten un montón de ingredientes, al igual que los espaguetis.
El seitán es la proteína del la harina, es solo el glúten; se puede comprar o hacer como si fuese pan, pero se usa gluten en lugar de harina.
FIDEOS DE SOJA CON SEITÁN Y CHAMPIÑONES.
Ingredientes:
Fideos de soja
Un par de rodajas de hesitan
Unos champiñones laminados (o una lata pequeña)
Salsa de soja.
Procedemos:
Hacemos los fideos según las instrucciones del paquete. Yo puse agua a hervir, cuando estuvo caliente metí los fideos y apagué el fuego, lo dejé tapado unos minutos hasta que estuvieron blandos.
Mientras, en una sartén doramos el seitán y añadimos los champiñones, finalmente ponemos un poco de salsa de soja (no hace falta sal).
Luego añadimos a los fideos y listo.
Esta es la foto, que no hace mucha justicia como siempre.
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