Registrado: May 08, 2007 Mensajes: 121 Puntos: 6599
Publicado: Mie 06 Feb, 2008 11:45 amAsunto: Soja texturizada fina
Hola a tod@s
Ya hace tiempo que ando por el foro de "las maquinitas" porque tengo la cocinera, pero me ha encantado descubrir que ya tenemos uno dedicado a la cocina "alternativa"... mis amig@s creen que soy un bicho raro porque como algas, tofu, seitán, etc
Ahora voy a sentirme acompañada
En fin, al grano, que me enrollo yo sola... he comprado un paquete de soja texturizada en el herbolario y me gustaria prepararla con macarrones. En el paquete pone que hay que hidratarla con agua durante 10 minutos. Y mi pregunta es: la pongo a remojo en agua, la escurro y luego la añado a la salsa de tomate? o puedo echarla seca en la sarten mientras preparo la salsa y así se "hidrata" directamente del tomate?
Registrado: May 08, 2007 Mensajes: 121 Puntos: 6599
Publicado: Jue 07 Feb, 2008 9:48 amAsunto:
... pues habrá que probar de las dos maneras, a ver cual me gusta más Al menos ahora ya sé que se puede hacer de las dos formas, tenia miedo a echarla en el sofrito de tomate y que quedara seco como los krispies,
Registrado: Jan 08, 2008 Mensajes: 201 Puntos: 6388
Publicado: Jue 07 Feb, 2008 8:01 pmAsunto:
Pues yo nunca he probado a cocinarla sin ponerla a remojar antes. También pensaba que quedaría durísma. Aunque bueno, si es de la fina fina debería queda bien. Pero la gruesa no la echais directamente, no???
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... pues habrá que probar de las dos maneras, a ver cual me gusta más 
Al menos ahora ya sé que se puede hacer de las dos formas, tenia miedo a echarla en el sofrito de tomate y que quedara seco como los krispies, 
