Registrado: Feb 08, 2008 Mensajes: 721 Puntos: 16231 Ubicación: en breve en los Pirineos
Publicado: Vie 08 Feb, 2008 11:55 amAsunto:
Acabo de encontrar este foro y me parece genial!!
Me compré la panificadora Bifinet hace dos años y el año pasado me compre otra para tenerla en el pueblo. Mi chico, cuando la compré, pensó: otro trasto más que no utilizará... Se equivocó. Es uno de los electrodomésticos que más uso en la cocina; panes, brioches, masas para pizza... A ver si me pongo un ratito y os pongo alguna foto de las cosas que he ido haciendo y las recetas modificadas/adaptadas.
Por cierto, yo, antes del último proceso de fermentado, saco las palas amasadoras para que el agujero en el pan una vez cocindo sea mínimo
Registrado: Nov 19, 2007 Mensajes: 112 Puntos: 3780
Publicado: Lun 11 Feb, 2008 11:18 amAsunto:
Por favor ¿que tipo de levadura utilizais?
Es que yo puse la de maizena, y me salio un ladrillo de pan, que desastre, creo que es por la levadura. ¿puedo utilizar la de panadero fresca? ¿Cual me recomendais?
Registrado: Nov 28, 2005 Mensajes: 921 Puntos: 62727
Publicado: Lun 11 Feb, 2008 2:22 pmAsunto:
mira usa levadura de panaderia seca, de la marca vahine o maicena, yo uso la maicena y me va muy bien, es una cajita con 5 sobres, yo la fresca no la he usado
Registrado: Nov 19, 2007 Mensajes: 112 Puntos: 3780
Publicado: Lun 11 Feb, 2008 6:03 pmAsunto:
Si, la que gaste el primer día fue la de maizena, y como me quedo tan mal!!!!!!!!! pues por eso lo preguntaba, a lo mejor fue el programa. No se, volvera a probar.
Registrado: Dec 13, 2006 Mensajes: 2238 Puntos: 85552
Publicado: Lun 11 Feb, 2008 8:17 pmAsunto:
delantal escribió:
Si, la que gaste el primer día fue la de maizena, y como me quedo tan mal!!!!!!!!! pues por eso lo preguntaba, a lo mejor fue el programa. No se, volvera a probar.
Muchas gracias.
yo tb probe con la de maizena y mi bizcocho era un piedra, a la mañana siguiente lo hice normal con la levadura de royaly quedo rico, rico... _________________ http://cositasdedulcecanela.blogspot.com/
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