me gustaria que alquéen me diera la receta del pica pica con thermomix. Muchas gracias RECETA DE PICA PICA DE SEPIA CON THERMOMIX:
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ansa
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Hola, soy nueva por aquí, me gustaria que alquéen me diera la receta del pica pica con thermomix. Muchas gracias
me gustaria que alquéen me diera la receta del pica pica con thermomix. Muchas gracias -
marihellen
- Jefa de cocina
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?ste es el que me pasó mi presentadora María Bernat y está delicioso
PICA-PICA
1 kg de calamar
1 kg de cebollas
6 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 guindilla
1/2 bote pequeño de tomate natural triturado (220 g)
sal
pimienta
70 g de aceite
50 g de jerez seco (opcional)
Trocear la cebolla y reservar. Poner el aceite a calentar 5 min. vel.1 varoma. Añadir los ajos y 3 min. vel.1 varoma. Poner la cebolla y sofreír 20 min. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin el cubilete para que evapore el agua, y con el cestillo puesto para que no salpique. Añadir 1/2 bote de tomate y sofreír 10 min. vel. cuchara varoma. Añadir el calamar a trozos, salpimentar, poner la cayena, el laurel y el jerez, 20 min. misma velocidad varoma. Si al terminar no está al gusto de tierno, le añades unos minutos más.
Y aquí una foto para que veas cómo queda
Besotesssssss
PICA-PICA
1 kg de calamar
1 kg de cebollas
6 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 guindilla
1/2 bote pequeño de tomate natural triturado (220 g)
sal
pimienta
70 g de aceite
50 g de jerez seco (opcional)
Trocear la cebolla y reservar. Poner el aceite a calentar 5 min. vel.1 varoma. Añadir los ajos y 3 min. vel.1 varoma. Poner la cebolla y sofreír 20 min. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin el cubilete para que evapore el agua, y con el cestillo puesto para que no salpique. Añadir 1/2 bote de tomate y sofreír 10 min. vel. cuchara varoma. Añadir el calamar a trozos, salpimentar, poner la cayena, el laurel y el jerez, 20 min. misma velocidad varoma. Si al terminar no está al gusto de tierno, le añades unos minutos más.
Y aquí una foto para que veas cómo queda
Besotesssssss
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Cirinde
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marihellen escribió:?ste es el que me pasó mi presentadora María Bernat y está delicioso
PICA-PICA
1 kg de calamar
1 kg de cebollas
6 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 guindilla
1/2 bote pequeño de tomate natural triturado (220 g)
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pimienta
70 g de aceite
50 g de jerez seco (opcional)
Trocear la cebolla y reservar. Poner el aceite a calentar 5 min. vel.1 varoma. Añadir los ajos y 3 min. vel.1 varoma. Poner la cebolla y sofreír 20 min. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin el cubilete para que evapore el agua, y con el cestillo puesto para que no salpique. Añadir 1/2 bote de tomate y sofreír 10 min. vel. cuchara varoma. Añadir el calamar a trozos, salpimentar, poner la cayena, el laurel y el jerez, 20 min. misma velocidad varoma. Si al terminar no está al gusto de tierno, le añades unos minutos más.
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Besotesssssss
???QUÉ RICO!!!!!, me la apunto, pero le veo en la foto mucho caldo y en la receta no veo nada de agua ni ningún líquido, además en uno de los pasos pones que se quite el cubilete para que evapore el agua 
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babybbt
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marihellen
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El caldito sale de lo que va soltando la cebolla, el tomate, el aceite y el jerez 
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lidia425
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