Para San Valent:

Esta receta es de Vorwerk y esta muy buena

Por si no la recordais y para las nuevas

?SAN VALENTIN?
POSTRE PARA CONQUISTAR


Ingredientes
Paso 1ª
500 grs. de nata líquida para montar muy fría
1 tarrina de queso de untar ( philadelphia o similar)
2 cucharadas de azúcar
Paso 2ª
600 grs. de leche
3 huevos
130 grs. de azúcar
la piel de un limón y de una naranja
1 palo de canela
4 hojas de gelatina remojadas en agua fría
? cubilete de ron
Paso 3ª
14 ? 16 bizcochos de soletilla
ron para remojar los bizcochos
un molde forrado con film transparente
Para cubrir
200 grs. de azúcar
100 grs. de almendras crudas
Preparación:
1.- Con el Vaso muy frío, poner la mariposa y echar los ingredientes del paso 1ª y programar velocidad 3. Estar pendiente hasta ver que está bien montado. Sacar para un recipiente y meter en el frigor?fico.
2.- Sin lavar el Vaso, echar la leche + los huevos + el azúcar, del 2ª paso y mezclar 10 segundos a velocidad 3. Poner la mariposa, agregar las pieles de los c?tricos y el palo de canela y programar
7 minutos / 95? / velocidad 1 y 1 /2
3.- Cuando acabe, añadir el ron y programe 2 minutos / sin temperatura / velocidad 1 y ?. Escurrir la gelatina e incorporarla a través del bocal de la tapa y dejar otros 2 minutos girando, para que se disuelva bien. Colar por un colador.
4.- Forrar un molde de 2 litros o 2 moldes de 1 litro con film transparente y echar la crema.
Remojar los bizcochos en el ron ligeramente y ponerlos sobre la crema. Dejar enfriar en el frigor?fico. Cuando está frío, cubra con la nata montada. D?jelo en el frigor?fico.
5.- En una sartén hacer una plancha de caramelo con el azúcar y las almendras crudas enteras. Luego echarlo sobre papel de horno y reservar.
6.- Una vez frío el postre, desmoldarlo.
Echar en el Vaso muy seco, la plancha de caramelo y almendras, troceada. Picar menudo y cubra da superficie del postre con ello.