Recetas de Cocina - Thermomix - Dietas Recetario de Cocina - Publica tu Receta - Album de Fotos - Buscar - Chat:00

Foros: Cocina - Thermomix - Chef o Matic, Olla GM - Cocina Creativa - Microondas
Cocina Alternativa - Dietas - Salud - Embarazo - Belleza - Manualidades - Viajes
Temas Varios - Mascotas - Mercadillo - Restaurantes - Archivo 2002-2004
 Conéctate al Foro o Regístrate Conectados ahora: 1782 usuarios

Buscador de Recetas: Recetas de Cocina: 14622

 
Curry de coliflor - Foro de Cocina alternativa (vegetariana, ecológica, sin gluten, sin lactosa, sin huevo,...)

MundoRecetas.com :: Ver tema - Curry de coliflor
¿Embarazada? Consulta el Foro de Embarazo, Bebés y Maternidad

 AyudaAyuda   BuscarBuscar   Grupos de UsuariosGrupos de Usuarios   PerfilPerfil   Entre para ver sus mensajes privadosEntre para ver sus mensajes privados   LoginLogin

Curry de coliflor

 
Publicar nuevo tema   Responder al tema    Foros de discusión -> Cocina alternativa (vegetariana, ecológica, sin gluten, sin lactosa, sin huevo,...)
Ver tema anterior :: Ver tema siguiente  
Autor Mensaje
chilindron
Pinche de cocina
Pinche de cocina


Registrado: Oct 30, 2007
Mensajes: 76
Puntos: 5406

MensajePublicado: Jue 07 Feb, 2008 11:11 am    Asunto: Curry de coliflor Responder citando

Para los que les gusten los curries, aqui va uno de coliflor que hice el otro dia y esta muy rico

Ingredientes

Coliflor cortada en flores
2 patatas pequeñas cortadas en cubos
1 cebolla grande picada
1 lata de tomates en conserva o un brik de tomate frito
2 cucharaditas de cominos
1 cucharadita de turmeric (curcuma o azafran de la india)
1 cucharada de garam masala o curry normal si no teneis garam masala
1 cucharadita de gengibre en polvo
1 cucharadita de chili (o picante) (esto al gusto, no tiene por que ser una cucharada)
aceite y agua

Poner el aceite en una olla/cazuela y tostar un poquito los cominos y el gengibre. Al minuto o asi, añadir la cebolla. Cocinar hasta que la cebolla este dorada
Una vez la cebolla este dorada, añadir el turmeric, garam masala y chili, cocinar durante un par de minutos y añadir ya la patata, tomate y la coliflor.
Cocinar un poco (un par de minutos) y ya añadir el agua hasta cubrir la coliflor.

Dejar cocinar hasta que reduzca bastante y la coliflor quede tierna.

Se puede servir con arroz blanco de guarnicion.

Los curries suelen mejorar de sabor de un dia para otro. Yo en el ultimo momento puse un poco de tofu que tenia por la nevera, desmenuzado. Todas las especias se ponen un poco al gusto, si te gusta mas picante, pues mas chili. Si te gusta menos gengibre, pues menos, etc. Es bastante flexible.

Saludos


Ultima edición por chilindron el Jue 07 Feb, 2008 2:05 pm, editado 1 vez
Volver arriba
Ver perfil de usuario Enviar mensaje privado
Naadir
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Jul 29, 2006
Mensajes: 498
Puntos: 27914

MensajePublicado: Jue 07 Feb, 2008 1:12 pm    Asunto: Responder citando

No lo digo No lo digo

Perdona mi ignorancia culinaria, pero...........qué es "turmeric"???

Los cominos, genjibre y curry son los de los botecitos de especias o hay que usar otra cosa???

Gracias por compartir tu receta, que tiene muy buena pinta.

Beso Beso
Volver arriba
Ver perfil de usuario Enviar mensaje privado
LLUNA
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Aug 17, 2004
Mensajes: 2249
Puntos: 38679
Ubicación: L'ALFAS DEL PI (ALICANTE)

MensajePublicado: Jue 07 Feb, 2008 1:22 pm    Asunto: Responder citando

Es un colorante que se usa para el curry, yo lo compro en una tienda de productos ingleses que hay aquí, y en un par de supers que venden mucha cosa inglesa también lo tienen. No es como el colorante alimenticio, por que este también deja sabor.
_________________
[/url]
Volver arriba
Ver perfil de usuario Enviar mensaje privado MSN Messenger
chilindron
Pinche de cocina
Pinche de cocina


Registrado: Oct 30, 2007
Mensajes: 76
Puntos: 5406

MensajePublicado: Jue 07 Feb, 2008 2:03 pm    Asunto: Responder citando

ay, el turmeric, pensaba que se decia asi tambien en nuestro idioma No lo digo En google veo que se llama Curcuma Longa o Azafran de la india (http://www.naturamedic.com/curcuma-esp.html)

como te ha dicho LLUNA es un colorante amarillento, como azafranado el color que deja, pero tambien tiene algo de sabor. En el bote me pone: especialmente indicado para coliflor y patatas

las especias yo si las uso de las de tarritos, secas, los cominos los puse enteros, pero si tienes cominos molidos supongo tambien valdra
Volver arriba
Ver perfil de usuario Enviar mensaje privado
Naadir
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Jul 29, 2006
Mensajes: 498
Puntos: 27914

MensajePublicado: Jue 07 Feb, 2008 2:49 pm    Asunto: Responder citando

Bien Bien Bien

Muchas gracias por la aclaración, probaré la receta!!

Beso Beso Beso
Volver arriba
Ver perfil de usuario Enviar mensaje privado
sand
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o


Registrado: Feb 02, 2008
Mensajes: 812
Puntos: 16938
Ubicación: Zaragoza

MensajePublicado: Jue 07 Feb, 2008 3:00 pm    Asunto: Responder citando

tienen muy buena pinta, yo solo he probado el curry de pollo, probaré este a ver que tal me sale porque la coliflor sola es un poco sosa Muy feliz
Volver arriba
Ver perfil de usuario Enviar mensaje privado
magari
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: Jul 25, 2005
Mensajes: 1908
Puntos: 88596
Ubicación: badajoz

MensajePublicado: Jue 07 Feb, 2008 7:46 pm    Asunto: Responder citando

uy chilindrón, yo tengo una receta de coliflor al curry que hice la semana pasada esperando ser colgada en mi blog.
estas recetas están tan buenas y son tan sencillas.
ah, y quedan de un color espectacular!!

gracias por compartir la tuya
_________________
el Delantal Verde...
Volver arriba
Ver perfil de usuario Enviar mensaje privado Visitar sitio web del autor
todalavidaadieta
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Jan 04, 2007
Mensajes: 3362
Puntos: 76737

MensajePublicado: Mar 12 Feb, 2008 10:05 am    Asunto: Responder citando

Clap, clap Clap, clap Clap, clap

Gracias por compartir tu receta, la subes al recetariano vegetariano para que no se pierda!!!!

Beso
_________________
Todalavidaadieta, "Toda" para las amigas
Volver arriba
Ver perfil de usuario Enviar mensaje privado
chilindron
Pinche de cocina
Pinche de cocina


Registrado: Oct 30, 2007
Mensajes: 76
Puntos: 5406

MensajePublicado: Dom 17 Feb, 2008 1:08 pm    Asunto: Responder citando

Subo la receta, que una forera la iba buscando
Volver arriba
Ver perfil de usuario Enviar mensaje privado
chiquilina
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Jul 20, 2007
Mensajes: 489
Puntos: 12573
Ubicación: Alicante

MensajePublicado: Dom 17 Feb, 2008 4:56 pm    Asunto: Responder citando

Hoy e hecho yo la receta,...... uffff mejor que rico... buenisimo... ahora es un poco cogerle el puntillo a las cantidades de todo, por que quiza a mi me hubiera gustado mas cebolla pero creo que como todo, practica y amoldarlo a nuestros gustos.¡¡
_________________
"Basta decir que cuando quiera que desees mejorar cualquier cosa en tu vida, hay solo un lugar adonde buscar: dentro de ti. Cuando mires, hazlo con amor
Volver arriba
Ver perfil de usuario Enviar mensaje privado MSN Messenger
Mostrar mensajes de anteriores:   
Publicar nuevo tema   Responder al tema    Foros de discusión -> Cocina alternativa (vegetariana, ecológica, sin gluten, sin lactosa, sin huevo,...) Todas las horas son GMT + 2 Horas
Página 1 de 1

 
Cambiar a:  
Puede publicar nuevos temas en este foro
No puede responder a temas en este foro
No puede editar sus mensajes en este foro
No puede borrar sus mensajes en este foro
No puede votar en encuestas en este foro

¿Problemas con el foro? Escríbenos a info @ mundorecetas.com - Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Conéctate para participar

Nickname

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una totalmente GRATIS. Como usuario registrado tendrás muchas ventajas:
  - Recibirás las RECETAS que te gustan en TU EMAIL
  - Podrás ARCHIVAR tus recetas en el RECETARIO para tenerlas siempre a mano.
  - Podrás participar en todos los foros (General, dietas, Thermomix, Breadman, ...)
  - Tendrás tu propio álbum de FOTOS para subir las fotos que desees

Pulsa AQUÍ para crear tu cuenta GRATUITA


Últimas recetas de cocina con foto del Recetario


Pimientos de verano

Pan integral.

Pasta Margaritas en ensalada

Últimos 20 mensajes de los foros


  Tema:Foro Res.  Autor  Visto Último Mensaje
   libro de familiaEmbarazo y Bebés1 lunamei 24 martabilbo 11:16
   recetuqui de patatas microDieta WW8 kissa1 117 kissa1 11:16
   me he cargado la actifry??novedades...Thermomix16 tempura 606 pfm 11:16
   chicas que me quedan 8 dias para casarme!!!Dieta WW16 kissa1 204 Linn 11:14
   helados de faraonaThermomix14 pfm 134 pfm 11:14
   Prometí poner la foto...Belleza4 Yolovalgo 166 prejune 11:13
   Cambio de FPPEmbarazo y Bebés9 lasupermama 135 lasupermama 11:11
   chicas estoy en casa y soy la que escribo con la isquierdaDieta WW21 damy 244 kissa1 11:11
   ***** EL LOCO MUNDO DE LAS MINIS *****Manualidades38458 burbujaturkesa 1357244 Cleer 11:08
   postre rapidoThermomix7 bely 141 JosefinaGonzález 11:04
   CUMPLE DE SYRITAManualidades3 evacrisa 21 estherys 11:01
   EL BAUL DE LOS HELADOSThermomix51 alita 9608 eunice 10:57
   Medallones de espinacas y verduras con bechamelCocina9 saskia7 118 magari 10:55
   volviendo volviendoooDieta WW5 virconil 49 nazarena 10:53
   PROXIMA KEDADA GALLEGA EN CORUÑA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Thermomix163 beiramar 4708 bertac 10:50
   cumpleaños de CECARU Y SYRITA.Thermomix12 encarnasao 65 kay 10:49
   Mirad lo que me han regaladoManualidades8 cgi 307 ana7 10:48
   Rumba de las madres...Embarazo y Bebés0 magari 12 magari 10:47
   JUEGO.... verdadero o falso q la vecina de abajo.....Temas Varios3119 agosto 85753 agosto 10:47
   JUEGO DE FORMAR PALABRAS¡¡¡¡¡Temas Varios2615 agosto 72784 agosto 10:46
[ Entrar al foro ]   [ Buscar en el foro ]

Publicidad en MundoRecetas.com - Normas y condiciones de uso - Mapa del Sitio - Motocross - Cocina - Fondos de inversion
Queda prohibida la reproducción total o parcial de cualquier contenido publicado en MundoRecetas.com
MundoRecetas es una marca registrada - Copyright © 2000-2008 Gastronovedades SL


Website engine's code is © copyright by PHP-Nuke.
Recetas de Cocina XML RSS


Página Generada en: 0.17 Segundos