GUGELHUPF, sin gluten

FAMALAP · Publicado: Mie 20 Feb, 2008 1:24 am **Asunto**: GUGELHUPF, sin gluten

Mirad que gugelhupf más rico y esponjoso!!!

Recien sacado del horno

Listo para hincarle el diente!!!

Con su "asuquita" por encima

GUGELHUPF

Ingredientes:
250 g. Mix B de Sch?r
80 g. pasas
80 g. frutas confitadas(puse trocitos de chocolate)
3-4 cucharadas grandes ron (yo le puse co?ac, que es con lo que remoj? las pasas)
10 g. levadura fresca
150 ml. agua tibia
80 g. margarina (yo puse mantequilla)
100 g. azúcar
3 huevos
1 limón (Yo puse sólo medio limón entero, ya que tenía la piel muy finita)

Elaboración:
Poner en remojo las pasas en un poco de agua tibia con el ron o co?ac durante media hora.
Mezclar bien la harina y la levadura, añadir los ingredientes restantes y amasar hasta que se forme una masa homogénea.
Secar las pasas y las frutas confitadas(trocitos de chocolate) y agregarlas a la masa.
Si el molde no es de silicona engrasarlo y colocar la masa en el molde. Colocarlo en un sitio cálido y tapado con un paño h?medo durante una hora (o dos horas, según veamos, tiene que doblar la masa) para que suba y hornearlo a 170? durante 40 minutos

M?s foticos y explicaciones, en el blog... http://cocinafacilsingluten.blogspot.com/2008/02/gugelhupf.html

Xelene · Publicado: Mie 20 Feb, 2008 7:02 am **Asunto**:

toy babeando de ver las fotos... y sin probarlo siquiera, que esponjoso!!!!! Clap, clap

Kelena · Publicado: Mie 20 Feb, 2008 12:50 pm **Asunto**:

FAMALAP, que me voy a poner como una bola con sólo mirar esas fotosss!!! qué esponjoso se ve, me lo tengo que hacer...vaya quesí! a ver si me queda la mitad de gordito que a tú. Beso