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cool
Cocinera/o
Registrado: Apr 15, 2005
Mensajes: 1389
Puntos: 74036
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 Publicado: Sab 21 May, 2005 4:05 pm Asunto: Grisines sin gluten |
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Mirar he adaptado la receta para mi hija... aunque un poquillo gorditos pero a mi hija le han encantado...
Gracias por la receta Maria Julia
 me acabo de dar cuenta de por qué han engordado tanto... despues de hacer la forma volví a reposarlos otros 10 minutejos jeje para la próxima vez ya lo se... |
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Susita
Subjefa/e de cocina
Registrado: Mar 16, 2005
Mensajes: 4928
Puntos: 186519
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| Publicado: Sab 21 May, 2005 4:09 pm Asunto: |
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que chulada de panes!!!! será cuestión de probarlos 
Gracias por la foto..te han quedado divinos 
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FIONA
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Mar 23, 2005
Mensajes: 6141
Puntos: 181641
Ubicación: madrid
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| Publicado: Sab 21 May, 2005 4:14 pm Asunto: |
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| ME PONDRIAS LA RECETA ADAPTADA A VER SI SOY CAPAZ DE HACERSELA A MI SOBRINA K LA POBRE NUNCA PUEDE COMER NADA |
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Meri
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Feb 02, 2004
Mensajes: 15465
Puntos: 441505
Ubicación: Linares (Ja?n) Andaluza de pura cepa. TH_21_Breadman_KichenAid
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| Publicado: Sab 21 May, 2005 4:14 pm Asunto: Re: Grisines sin gluten |
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| cool escribió: | Mirar he adaptado la receta para mi hija... aunque un poquillo gorditos pero a mi hija le han encantado...
Gracias por la receta Maria Julia
me acabo de dar cuenta de por qué han engordado tanto... despues de hacer la forma volví a reposarlos otros 10 minutejos jeje para la próxima vez ya lo se... |
Te han quedado muy bien  pero la masa es que sube mucho a mi me pasó igual hasta que termin? de dales forma los primeros ya habian subido |
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cool
Cocinera/o
Registrado: Apr 15, 2005
Mensajes: 1389
Puntos: 74036
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| Publicado: Sab 21 May, 2005 4:25 pm Asunto: |
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De la receta de Maria Julia he dividido mas o menos las cantidades en 4, ya que para probar y para una niña de 5 añitos, como que no me arriesgo con las de 125 gr de harina...
125 gr harina proceli.
70 ml de agua
1 cucharadita de miel
1 pizca de sal
1 cucharada de aceite de oliva
7 gr de levadura fresca (andar dividiendo el sobre de levadura me resulta dificil)
Los pincel? con leche y azúcar... porque no andara rondando el huevo luego por ahí...
Yo sabes que luego lo adapto para hacerlo manualmente pero con la maquina se haré mucho mejor...
Me han salido 16 barritas de más o menos 12 cm para que te hagas una idea... |
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FIONA
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Mar 23, 2005
Mensajes: 6141
Puntos: 181641
Ubicación: madrid
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| Publicado: Sab 21 May, 2005 4:39 pm Asunto: |
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| GRACIAS ME HAS HECHOUN GRAN FAVOR Y MI SOBRI TAMBIEN ES CELIACA Y TIENE 5 AÑOS |
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Rosmer
Repostera-pastelera/o
Registrado: Feb 06, 2004
Mensajes: 854
Puntos: 28408
Ubicación: C?rdoba, pero soy de Barcelona
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| Publicado: Sab 21 May, 2005 9:33 pm Asunto: Holaaaa |
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Pues te han quedado estupendos, y me alegra que los hayas adaptado, porque así tu ni?ita, podrá comer esas cosas tan ricas.
Un beso |
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MariaJulia
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Feb 02, 2004
Mensajes: 6058
Puntos: 233062
Ubicación: Comunidad de Madrid, Espa?a
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| Publicado: Dom 22 May, 2005 9:04 am Asunto: |
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Cool, me alegro muchisimo que te hayan salido bien.
?Has probado los Parker con esa harina? Yo lo hice un par de veces y salen bastante decentes. |
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faraona
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Feb 05, 2004
Mensajes: 5455
Puntos: 130843
Ubicación: Almer?a, pero de Gand?a.-TM-21 y 31
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| Publicado: Dom 22 May, 2005 10:48 am Asunto: |
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| MariaJulia escribió: | Cool, me alegro muchisimo que te hayan salido bien.
?Has probado los Parker con esa harina? Yo lo hice un par de veces y salen bastante decentes. |
Maria Julia, ya sabes que yo los hice. Solo hay que quitar harina para que queden esponjosos, como un 10%
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MariaJulia
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Feb 02, 2004
Mensajes: 6058
Puntos: 233062
Ubicación: Comunidad de Madrid, Espa?a
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| Publicado: Dom 22 May, 2005 11:06 am Asunto: |
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| faraona escribió: | | MariaJulia escribió: | Cool, me alegro muchisimo que te hayan salido bien.
?Has probado los Parker con esa harina? Yo lo hice un par de veces y salen bastante decentes. |
Maria Julia, ya sabes que yo los hice. Solo hay que quitar harina para que queden esponjosos, como un 10%
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Gracias Trini, como hace tanto tiempo que los hice me olvidé de esa modificaci?n.
La voy a apuntar en mi cuaderno de panes.
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