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qu? puedo hacer con tres pl?tanos maduros???? - Foro de Cocina - MundoRecetas.com

qu? puedo hacer con tres pl?tanos maduros????



 
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asj
Cocinera/o
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Registrado: Feb 09, 2006
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Ubicación: Alicante, en 1 semana m?s o menos ni idea! :(

MensajePublicado: Jue 28 Feb, 2008 11:35 am    Asunto: ¿Qué puedo hacer con tres pl?tanos maduros???? Responder citando


Hola!!!
tengo en el frutero tres plátanos que están bastante pochos, com?rmelos tal cual lo descarto porque no me gusta la fruta tan madura, en batido queda demasiado dulce y me da arcadas ..... para qué lo podría utilizar???

gracias!!! Beso Beso Beso
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marlauz
Ayudanta/e de cocina
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Ubicación: Asturias

MensajePublicado: Jue 28 Feb, 2008 11:56 am    Asunto: Responder citando

Bananas rellenas

Quitar parte de la cáscara de las bananas a lo largo y ahuecar sin dañar la pulpa. Agregarle a ésta jugo de limón, unas cucharadas de mermelada de damasco y queso blanco sin sal o ricotta. Rellenar las cáscaras y mantener en la heladera hasta el momento de servir.
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monaguillo
Repostera-pastelera/o
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Registrado: May 24, 2006
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Ubicación: Salamanca

MensajePublicado: Jue 28 Feb, 2008 12:03 pm    Asunto: Responder citando

usarlos en una pizza


envolverlos en un trozo de bacon y tostarlos a fuego fuerte



triturarlos , añadirlos en nata montada.... un poco de zumo de limon en el que disuelves gelatina... y haces una mousse de platano..... que coronas con un poco de chocolate de cobertura...


Usarlo para unas croquetas de langostinos...... las haces igual que siempre pero con cebolla, el platano y los langostinos picados y aromatizas la leche con las cabezas y las cascaras de los langostinos.



una tarta tatin de platano....



un pollo con rollo caribe..... pochas verduras como cebolla, pimiento verde, rojo, zanahoria..etc etc... y a eso le añades un platano picado..... chorro de vino o ron... dejas reducir... un pelin de tomate rallado.....( azucar y sal para el tomate).....trituras todo... lo vuelves a poner en la sarten , le añades nata... y te sirve para terminar alli cualquier carne o pescado o para simplemente acompañar... ahhh añadele algo de picante y jengibre ....



cualquier duda...
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Esterfi
Subjefa/e de cocina
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MensajePublicado: Jue 28 Feb, 2008 12:10 pm    Asunto: Responder citando

puedes hacer un bizcocho con ellos
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carmenmv
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Ubicación: MADRID (th 21)

MensajePublicado: Jue 28 Feb, 2008 12:15 pm    Asunto: Responder citando

Aquí puedes ver algunas recetas:

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt3213.html



Beso
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arima
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Puntos: 76621

MensajePublicado: Jue 28 Feb, 2008 12:36 pm    Asunto: Responder citando

Hola puedes hacer un flan te dejo la receta que hago yo Wink


http://lacocinadearima.blogspot.com/2007/11/flan-de-platanos.html#links


saludos Beso Beso Beso Beso
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tragaldabas
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Ubicación: MADRID

MensajePublicado: Jue 28 Feb, 2008 12:37 pm    Asunto: Responder citando

puedes hacer unos platanos flambeados de postre Wink

pones en una sarten mantequilla y azucar (a ojo, depende de cuantos platanos sean) y echas los platanos cortados por la mitad y en trozos y vas dando vueltas hasta que esten doraditos y caramelizados, echas un chorrito de licor y lo flambeas y listos para comer Bien
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usia
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Mensajes: 1435
Puntos: 32343
Ubicación: murcia

MensajePublicado: Jue 28 Feb, 2008 1:01 pm    Asunto: Responder citando

Surprised Surprised Clap, clap Clap, clap Clap, clap me habeis dejao atonita... que poca imaginacion tengo..
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asj
Cocinera/o
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Registrado: Feb 09, 2006
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Puntos: 44369
Ubicación: Alicante, en 1 semana m?s o menos ni idea! :(

MensajePublicado: Jue 28 Feb, 2008 1:50 pm    Asunto: Responder citando

SOIS INCREIBLES!! Beso Beso Beso Beso Beso Beso

Con vosotr@s Quién necesita libro de cocina??????

Ahora lo que lamento es tener solo tres máseros plátanos! Risa Risa me han encantado todas vuestras ideas y he guardado este post para tenerlo a mano Bien .... he decidido que voy a hacer el flan de Arima ( ya te contaré como ha quedado) y la idea del bacon de monaguillo, solo que lo voy a envolver tambiénen hojaldre y al horno a ver como queda!!!!! ya os pondré los resultados!!!

un beso enooooooooooorme!!!!!! Beso Beso Beso

GRACIAS!
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UXIA23
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Mensajes: 5507
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Ubicación: la coru?a

MensajePublicado: Jue 28 Feb, 2008 4:27 pm    Asunto: Responder citando

Pues yo te dejo una muy golosa!!

Tienes que abrir los platamos a la mitad los platanos, luego los abres longitudinalmente, com si fueses hacer un bocadillo, les unatas nocilla , los vuelves a cerrar, los pinchas con una palillo o pincho largo, los rebozas en harina y hievo y luego los fries.

Los puedes decorar con un poco de caramelo o chocolate liquido.
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