Pastel de espárragos (fotos)

magari · Publicado: Mar 18 Mar, 2008 2:15 pm **Asunto**: Pastel de espárragos (fotos)

Ingredientes
300 gr de espárragos verdes
2 tazas de tofu
1 lámina de hojaldre
Pimienta blanca molida
Aceite de oliva
Sal

Elaboración
Espolvorea un poco de harina sobre la mesa y coloca la plancha de hojaldre. No la estires con el rodillo. Con un cuchillo corta los bordes para que quede más recta y ahora haz una marca, sin llegar a cortar del todo, a unos 5 centímetros del borde, de manera que quede como un rectángulo más pequeño dentro. Ponla sobre papel de horno y pica con las púas de un tenedor por toda la superficie de este rectángulo interior. Cuece hasta dorar en el horno precalentado a 180ºC, unos 5-10 minutos.
Vuelve a sacar y, siempre en el rectángulo interior, echa las dos tazas de tofu desmenuzado y coloca encima los espárragos, uno al lado del otro. Riega con aceite de oliva, sal y pimienta blanca recién molida. De nuevo, hornea todo unos 20 minutos, hasta que esté crujiente el hojaldre y hechos los espárragos.
Sirve cortando en porciones. Se puede tomar caliente o frío.

Variante
Puedes sustituir el tofu por dos tazas de queso vegano casero: http://eldelantalverde.wordpress.com/2008/01/04/queso-crudo/

_________________
el Delantal Verde...

Sussigkeit · Publicado: Mar 18 Mar, 2008 2:36 pm **Asunto**:

saskia7 · Publicado: Mar 18 Mar, 2008 7:24 pm **Asunto**:

ñam ñam ñammmmmmmmmmmm

_________________

D'EMENTES GENIALES

turmalina · Publicado: Mar 18 Mar, 2008 11:38 pm **Asunto**:

¡¡Gracias!!!
¡¡Q pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

_________________
Tampoco lo plantees como una carrera de fondo
¡Tomate tu tiempo!
pero adquiere el hábito
de sonreir , de estar alegre ,
de ser feliz.

angienit · Publicado: Mie 19 Mar, 2008 10:42 am **Asunto**:

Magari, prueba a poner sobre el hojaldre una capa de salsa romesco, después una capa de láminas de champiñones y por último los espárragos. Yo lo hice en una tostada y está de vicio!!!

_________________
"No es más rico el que mucho tiene, sino el que poco necesita"

todalavidaadieta · Publicado: Mie 19 Mar, 2008 2:05 pm **Asunto**:

TENGO HAMBREEEEEEEEE
_________________

"Toda" para las amigas

magari · Publicado: Mie 19 Mar, 2008 3:36 pm **Asunto**:

gracias a todas,especialmente a angienit por esas buenísimas ideas.
he probado la salsa romescu alguna vez, pero no sé cómo se hace
¿puedes enseñarme?
_________________
el Delantal Verde...

sand · Publicado: Mie 19 Mar, 2008 9:24 pm **Asunto**:

que recetas más buenas haces magari, las fotos son preciosas, en serio me encantan Beso

magari · Publicado: Mie 19 Mar, 2008 10:18 pm **Asunto**:

gracias, sand, en serio... Wink

_________________
el Delantal Verde...