Registrado: Jan 20, 2006 Mensajes: 1080 Puntos: 54588 Ubicación: Entre dos aguas (Algeciras)
Publicado: Lun 24 Mar, 2008 9:05 pmAsunto: >> Paso a Paso FLORES de Pastillaje <<
Os advierto que son muuuuchas fotos.
Intentar? explicarlo un poco.
La receta es la de Pastillaje:
Ingredientes:
Un sobre de gelatina neutra
125 cc de agua
450 grs. de azucar glass aprox.
Una cucharadita de zumo de limón.
(Opcional) yo le pongo unas gotas de esencia de naranja.
Preparación:
Mezcla la gelatina con el agua tibia y jugo de limón, hasta que se haya disuelto la gelatina (yo aquí no espere a que estuviera disuelto y por eso a la hora de mezclar con colores salen las puntitas esas más oscuras que será seguramente la gelatina, la proxima vez dejar? que se disuelva del todo).
Divide el azúcar en dos partes. Ponga una parte sobre un bol haciendo un hoyo en el centro, le añades la mezcla de gelatina. Mezclarlo bien, y se le va añadiendo el resto del azúcar hasta que tenga una masilla fácil de trabajar con las manos.
Para trabajar la masa poner en la mesa de trabajo maizena.
Bueno pues empezamos con la rosa :
Primero se hace una bolita pequeña con un poco de piquito:
Después se coge un poquito de masa y se hace un p?talo:
Se envuelve alrededor de la bolita:
Y así se van haciendo p?talos y se le van colocando alrededor:
Hasta aquí la rosa.
Ahora os explicar? la Flor azul, que tambiénes fácil:
Se estira la masa azul:
se coloca el molde de la flor:
Se hacen unos cortes a cada p?talo:
Después se van poniendo un p?talo sobre otro como en la foto:
Así sucesivamente:
Hasta terminar todos los p?talos:
Y por último ponerle la bolita blanca en el centro:
Espero no cansaros mucho, si es así me lo dec?s .
Bueno vamos a descansar un poco
Y ya por último la flor de trompeta que es la más fácil:
Amasamos de nuevo la masa, en este caso la blanca:
Yo utilizo este molde que lo tengo de yo no sé cuanto tiempo, hasta que descubrir como utilizarlo
Se hace el molde de la trompeta:
Aquí está :
Se coloca un rulito amarillo en el centro del molde:
Y se va cerrando la flor sobre el rulito amarillo:
Hasta terminar de cerrarlo:
Y queda así:
Y Yastú ... aquí están las tres flores:
Espero no haber abusado de vuestra confianza con tantas fotos...
Pero era la única manera para poder explicarlo bien.
EDITO: A ver si otro día os pongo el paso a paso de la masa de pastillaje y como se colorea vale ??
Ultima edición por lucecita el Lun 24 Mar, 2008 11:41 pm, editado 2 veces
Registrado: Jan 03, 2006 Mensajes: 6005 Puntos: 144194 Ubicación: Una abulense perdida en Teruel
Publicado: Lun 24 Mar, 2008 9:15 pmAsunto:
La explicacion genial así parecen faciles y todo. A mi por lo menos no me ha cansado nada, por mi puedes seguir poniendo mas
El pastillaje como lo haces ????
increible lo faciles que parecen, cansarme para nada podrías poner mas que se me cae la baba en ver tu trabajo.
eres un solete por el paso a paso que refleja muy bien como hacerlo.
Haber si me animo con tu explicación
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