cuestiones oraganizativas!

Kenty · Publicado: Mie 01 Jun, 2005 6:22 pm **Asunto**: cuestiones oraganizativas!

Bueno ahora que tenemos foro de cocina creativa podiamos pedirle a nacho qeu creara un par de post it, uno para recetas(valeeee he copiado la ideaaa jooo si es kee... ajjajaja), para que no se nos p?edan por ahi, y otro para tecnicas... nose que os parece????

Kenty

Sirona · Publicado: Mie 01 Jun, 2005 6:27 pm **Asunto**:

Hola.

Kenty, po's a mi me parece bien.

Pero dónde van a seguir con lo de las espumas ???? Crying or Very sad

No me parece bien que los interesados nos quedemos a medias, ni tampoco por Oscar, la verdad.

Triste

Bueno, pues eso.

Salu2

Kenty · Publicado: Mie 01 Jun, 2005 6:30 pm **Asunto**:

CLaro claro por eso lo de las tecnicas, es que de entrada me parece mu fuerte poner un post it para cada tecnica especifica, es decir, uno para espuemas, otro para decostrucion, otro para gelatinas..... ect ect... asi que las tecniicas las podirasmo juntar todas en un posit!

no???
kenty

Sirona · Publicado: Mie 01 Jun, 2005 6:34 pm **Asunto**:

Tienes razón.

Risa

De ahí que quisiera algún libro informativo del lenguaje culinario

No lo digo

No ca? en la cuenta de que "espumas" era una "técnica". je je je

Bye Clap, clap

Kenty

milu · Publicado: Mie 01 Jun, 2005 6:40 pm **Asunto**:

Bueno, creo que la soluci?n organizativa la tenemos nosotros, no??

Es abrir hilos por temas y dejar otros para temas generales. Además de los que cada uno quiera abrir para algo en concreto, no??

Milu organizando...

Kenty · Publicado: Mie 01 Jun, 2005 6:50 pm **Asunto**:

otiaaaa que buena idea!

Clap, clap

Kenty

milu · Publicado: Mie 01 Jun, 2005 7:01 pm **Asunto**:

Por cierto, ahora que caigo en cuenta con algunas reclamaciones sobre temas (deconstrucción, espumas, esferificaciones...etc)

Entiendo que tanto lo que Oscar ha hecho como yo mismo humildemente hice, fue lanzar una introducci?n que sirva de debate para avanzar sobre el tema tratado.

Entiendo que si no hay preguntas o dudas concretas, no se va a seguir hablando y hablando. Por ejempo, una vez que ha hecho una intro de las espumas, o se preguntan dudas sobre el sifin, o sobre tal espuma que no me sale, o que creíis que tal funcionar?a tal preparación en espuma.

Digo yo, no?? Es que ya son varias veces que se me pide que amplie el tema de la deconstrucción y a no ser que pongas más recetas, al verdad es que no sí. El concepto a quedado explicado, no?

Joe, se nota que hay foro nuevo. Como rajo...

Milu.

Kenty · Publicado: Mie 01 Jun, 2005 7:05 pm **Asunto**:

el conceto! lo importante es el conceto! (air bag..)

si yo creo que lo de las espumas esta bastante bien explicado, ahora nos faltan recetillas, o ideas, por ejemplo , se podira hacer una espuma de tal coas... como se haria?... tb podemo inculir en le saco las cremas de nata montada y los aires de lecitina de soja... lo digo por los pobres desgtraciados que no tenemos sifon! jejejejej

KEnty

milu · Publicado: Mie 01 Jun, 2005 7:09 pm **Asunto**:

burbuleta · Publicado: Mie 01 Jun, 2005 11:23 pm **Asunto**: Re: cuestiones oraganizativas!

Kenty, que buena idea has tenido, a ver si así me decido yo tambien a escribir mis pequeños pinitos en la cocina jejeje Clap, clap