Pues me vais a matar, por que el bizcocho está de muerte, pero tiene un problema: no tengo la receta de la masa madre.
Vereis, es que es un bizcocho en cadena, c**o lo de las cartas.. y te pasan un botecito y unas instrucciones, (mas que receta), y se tarda 10 días en hacer. Os pongo las fotos, vereis que buena pinta:
Aqui entero:
y aqui el corte:
BIZCOCHO DE LA SUERTE Y LA SALUD DE LAS CARMELITAS DESCALZAS DE SEVILLA:
Se requieren 10 días para su elaboración sin usar batidora, frigor?fico y otros aparatos modernos (chicas, na de tmx)
1 DIA. Se vierte el contenido del vaso entregado en un recipiente mayor y se añade un vaso de azúcar y otro de harina (no se mezcla)
2 DIA. Se mezcla con una cuchara.
3 DIA. No se toca.
4 DIA. No se toca.
5 DIA. Se le añade un vaso de azúcar, otro de leche y otro de harina. No se mezcla.
6 DIA. Se mezcla todo bien con una cuchara.
7 DIA. No se toca.
8 DIA. No se toca.
9 DIA. No se toca.
10 DIA. Se apartan de la masa tres vasos que se entregan a tres personas a las que les desees suerte y salud. Al resto de la masa se le añade:
2 vasos de harina
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de leche
1 vaso de nueces y/o almendras picadas
1 sobre de levadura
2 huevos enteros
1 manzana troceada
1 pizca de sal
1 pizca de vainilla
1 pizca de canela
Se mezcla todo y se mete en el horno a 180º durante 30 o 40 minutos.
Ahora: ¿alguien sabe que lleva esa masa madre ademas de levadura fresca???????
Yo me ofrezco a ir dando masa madre cada vez que lo haga, por que me he quedado con un bote (siempre rompo las cadenas
) pero podemos tardar siglos..?que me decis??
