Ya te han puesto las manchegas, no sé si tienes éstas:
-Tiznao (bacalao y verduras asadas)
-Mazamorrilla (una especie de gachas con patatas)
Y dulces:
-Rosca utrera
-Flores de sartén
-Bartolillos
-Mostillo
-Arrope
y suerte con el trabajo. Si quieres ingredientes o recetas de alguno de estos platos, ya sabes, me lo pides. _________________ Mi blog
Registrado: Oct 06, 2007 Mensajes: 161 Puntos: 17359
Publicado: Mie 02 Abr, 2008 1:47 pmAsunto:
Mira yo e estado este fin de semana
por Huesca y precisamente me regalaron
un pequeño recetario te digo
el nombre de algunas recetass
caldereta de cordero
manos de cerdo rebozadas
conejo guisado
conejo al ajillo
y algun postre
melocoton con vino
oreja de cerdo dulce
peras al vino rancio
en fin ya tienes algunas mas de Aragon
Registrado: Oct 27, 2006 Mensajes: 1026 Puntos: 39239
Publicado: Mie 02 Abr, 2008 2:07 pmAsunto:
En Canarias además de las famosas papas arrugas y el mojo picón tenemos:
- De comida: sancocho, ropa vieja, potaje de berros, caldo de cilantro, carajacas, conejo en salmorejo, cabrito en adobo, tollos en salsa.
- De bebida: ron con miel, no recuerdo que más, no te pongo vinos porque dijiste que vinos no.
- De postre: bienmesabe, truchas de navidad, suspiros y bizcochos de Moya, quesadillas herreñas.
Las demás paisanas canarias a ver si se acuerdan de algo más
Registrado: Dec 01, 2007 Mensajes: 257 Puntos: 9752
Publicado: Mie 02 Abr, 2008 2:21 pmAsunto:
Extremadura: Caldereta de cordero, migas, criadillas de la tierra con jamon (son una especie de trufa), ajo blanco, escarapuche ( ensalada hecha con carne asada, pimiento, cebolla y tomate, aliñada con vinagre y aceite para que este realmente rico se hace de un dia para otro para que coja bien el aliño), sopas de tomate, y como postre te diria el queso de almendras y las flores fritas con miel _________________
Registrado: Feb 19, 2008 Mensajes: 319 Puntos: 14836
Publicado: Mie 02 Abr, 2008 2:33 pmAsunto:
Del Pais Vasco lo mas tipico son los pintxos, de Cantabria a parte de lo que ya te han puesto es típico las corbatas de Unquera y las Pantortillas de Reinosa.
Registrado: May 22, 2007 Mensajes: 3763 Puntos: 80128 Ubicación: Cantabria
Publicado: Mie 02 Abr, 2008 2:37 pmAsunto:
En Cantabria: Cocido montañes, quesada y sobaos pasiegos, anchoas en salazón, sorropotún (que es un marmitako, patatas guisadas con bonito).,.. cualquier otra cosa me dices!
Hola Marie! Yo no te voy a poner más recetas, que ya tienes muchas, sino saludarte muy afectuosamente y decirte que no te he mandado correo porque se me ha perdido tu direccion de correo elec y que cuando puedas me mandas un privi con la receta que me dijiste de 3 chocos de mousse. Espero que a tu nena le salga un trabajo estupendo, os lo mereceis,
Pues de la Región de Murcia se me ocurren los Paparajotes, que es un dulce elaborado con hojas de limonero y los Michirones, que es un guiso con habas secas, jamoncito, chorizo........
Pues aparte de lo q te ha puesto marisa (hola paisana) de Murcia:
-zarangollo , una especie de revuelto de patata, huevo y calabacin
-la ensalada o mojete murciano, cuya particularidad es q lleva tomate en conserva
-caldero que es un arroz con una base de caldo de pescado y ñoras
-pastel de la cierva, un pastel de carne que mezcla sabores dulces y salados.
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