Registrado: Feb 05, 2004 Mensajes: 1397 Puntos: 12241 Ubicación: Palma de Mallorca
Publicado: Mie 02 Abr, 2008 6:53 pmAsunto:
Algunas más de Mallorca : Butifarron, caracoles con all i oli, sopas malloquinas, trampó, frito mallorquín, coca de verduras. Si todavia os faltan nos dices cosas.
Registrado: Oct 22, 2005 Mensajes: 11017 Puntos: 269046 Ubicación: Barberà del Vallés Th31/chef-o-matic
Publicado: Mie 02 Abr, 2008 7:00 pmAsunto: Re: Ayudadme Xfa especialidades por comunidad
CATALUÑA: la crema catalana, la escalivada, la butiffara.. te faltan algunas cositas...
la brandada de bacallà (branda de bacalao con tomate triturado natural con aceite de olive), l
les mongetes (judias con bacon o panceta)
els peus de porc (manitas de cerdo a la brasa)
el pan pagès
Calçots
Cargols a la llauna ( caracoles )
el fuet
el embutido que se llama catalana ( una especie de mortadela con pimienta/o trufa)
y me faltan muchos más pero seguro que ya te los han puesto o te los pondran
_________________
pues yo te puedo decir lo que es muy tipico aqui, lo que no se si en toda andalucia se come, pero en la linea de la concepcion es tipico.......
es el POTAJE DE JIBIA....es un potaje de garbanzos con jibia (sepia) si te vale pues ala.......
tambien
LAS SARDINAS AL ESPETO
AJOBLANCO
GAZPACHUELO
HUEVOS A LA FLAMENCA
URTA A LA ROTEÑA
PUCHERO
PRINGÁ
PORRA DE ANTEQUERA
ahhhhhhhhhhhhhhhh
Y LOS RIÑONES AL JEREZ _________________ COLABORADORA VENTA CHEF2000 TI
si quieres una chef2000 TI mandame un privi
Registrado: Dec 19, 2007 Mensajes: 220 Puntos: 26535
Publicado: Jue 03 Abr, 2008 11:36 pmAsunto:
En el Pais Vasco, Txipirones en su tinta, Marmitako, angulas.
De postre cuajada y de momento no se me ocurre nada más, mañana, haré más memoria y ya te contaré.
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