RECETAS CON FOTO "ADAPTANKINS"

Yita · Publicado: Jue 03 Abr, 2008 8:47 pm **Asunto**:

ENSALADA DE BONITO DEL NORTE (inducción)

Ingredientes:
- Cogollos
- Rabanitos
- Cebolleta tierna
- Tomatitos cherry
- Bonito del norte
- Aceitunas
- Aliño: pepino + ajo + aceite + vinagre de manzana + sal

Preparación:
Colocamos los ingredientes (limpios y troceados al gusto) en una bandeja. Hacemos el aliño poniendo en el vaso de la batidora un diente de ajo, una rodaja de pepino, aceite, vinagre y sal; batimos bien y ya está. Vertemos el aliño sobre la ensalada.

Yita · Publicado: Jue 03 Abr, 2008 8:49 pm **Asunto**:

MINIPIZZAS DE CALABACÍN (inducción)

Ingredientes:
- 1 calabacín gordo
- Tomate frito casero sin azúcar
- Queso rallado
- 1 lata de atún
- Orégano

Preparación:
Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas. Hacemos las rodajas a la plancha un rato por cada lado, hasta que vayan ablandando. Después ponemos encima de cada rodaja el tomate, el queso y el atún (escurrido y desmigado). Un toque de orégano y lo metemos al microondas hasta que el queso se derrita (también puede hacerse en horno tradicional en vez de en microondas) y listo!

Yita · Publicado: Jue 03 Abr, 2008 8:52 pm **Asunto**:

ROLLITO DE ESPINACAS Y QUESO (inducción)

Ingredientes:
- 250gr de espinacas crudas y frescas
- 2 huevos
- Media tarrina de philadelphia
- 1 cucharada sopera de queso azul
- 1 chorrito de nata líquida
- Pimienta blanca
- Sal

Preparación:
- Ponemos el horno a precalentar
- Cocemos y escurrimos las espinacas. En el vaso de la batidora ponemos los 2 huevos y batimos, después añadimos las espinacas, una pizca de pimienta blanca y otra de sal, y seguimos batiendo hasta que quede una mezcla homogénea.
- Sobre la bandeja del horno ponemos papel de horno y encima la mezcla de las espinacas, extendiéndolo muy bien. Horneamos hasta que esté (unos 10 min).
- Cuando esté horneado, con ayuda del papel de horno, enrrollamos la masa de las espinacas dando forma de brazo de gitano y esperamos que enfrie.
- Mezclamos el philadelphia con el queso azúl y, para que quede más cremoso, añadimos un chorrito de nata líquida.
- Cuando esté fría la masa de espinacas, desenrrollamos y cubrimos con la mezcla de los quesos, volvemos a enrrollar y lo envolvemos en papel film (apretando un poquito para que coja forma). Ahora sólo queda refrigerar unas horas, cortar en rodajitas y servir.

Yita · Publicado: Jue 03 Abr, 2008 9:01 pm **Asunto**:

CUCHARITAS DE DEGUSTACIÓN (inducción y PPP)

DE INDUCCIÓN: las de queso brie con trocitos de panceta frita (foto grande); las de aceite virgen con pulpa de tomate y jamón ibérico crujiente (foto pequeña); y las de queso de cabra con cebolla frita (foto pequeña).
DE PPP: las de queso brie con mermelada de frambuesa sin azúcar (foto grande).

BROCHETAS DE TOMATITOS CHERRY + ANCHOA + ATÚN + QUESO (inducción)

Yita · Publicado: Jue 03 Abr, 2008 9:17 pm **Asunto**:

TOSTADITAS DE QUESO PARA UNTAR PATÉS Y HACER CANAPÉS (inducción)

¿CÓMO HACER LAS TOSTADITAS DE QUESO CRUJIENTES?
Es tan sencillo como poner un poco de queso rallado (yo uso 4 quesos) dentro de cada molde de silicona para magdalenas (compré 10 en el chino por 1 euro). Lo metemos en el micro a máxima potencia 1 minuto y listo. A veces lo paro antes del minuto porque se hace muy rápido. Luego saco las tostaditas de los moldes las doy la vuelta y por la parte lisita unto el paté.

Aquí unas tostaditas untadas de patés:

Yita · Publicado: Jue 03 Abr, 2008 9:21 pm **Asunto**:

CHORIZO A LA SIDRA (inducción)

Simplemente hay que cubrir los chorizos con sidra natural en una cazuelita de barro y dejar que cueza a fuego lento-medio un buen rato. Se puede cocer ya cortado en rodajas o cocer el chorizo entero (pinchado un poco con un tenedor). La cuestión es que no vale cualquier chorizo para ponerlo a la sidra, uno que queda bien y es apto para inducción es este:

Yita · Publicado: Jue 03 Abr, 2008 9:24 pm **Asunto**:

PASTEL DE ATÚN AL MICROONDAS (inducción)

Ingredientes:
- 3 Huevos
- 3 latas pequeñas de atún en escabeche
- 3 cucharadas de tomate frito casero sin azúcar
- 3 cucharadas de mayonesa casera
- 1 brick pequeño de nata para cocinar (200 ml)

Preparación:
Se trituran todos los ingredientes con la batidora y se vierte la mezcla en un molde apto para microondas. Se cuece 10 min a 850 W. Se deja enfriar y se sirve solo o acompañado de lechuga, mayonesa, huevo duro picado...

Yita · Publicado: Jue 03 Abr, 2008 9:27 pm **Asunto**:

PUDING DE CABRACHO (inducción)

Ingredientes:
- 1 cabracho de aproximadamente ½ kilo
- 6 Langostinos
- 3 cucharadas soperas de tomate frito casero sin azúcar
- 1 brik pequeño de nata líquida (200ml)
- 5 huevos
- sal
- Pimienta blanca
- mantequilla(para untar el molde)
- 1 hoja de laurel
- Mayonesa casera o salsa rosa sin azúcar (para decorar)

Preparación:
1º. Lavamos el pescado y los langostinos y los cocemos junto con la hoja de laurel. Una vez cocido todo, quitamos piel y espinas al pescado y lo desmenuzamos y pelamos los langostinos.
2º. Cogemos un recipiente y echamos el cabracho, el tomate frito, la nata líquida, los huevos una pizca de pimienta blanca y la sal. Batimos todos estos ingredientes hasta que quede una mezcla fina y homogénea.
3º. Ponemos la mezcla en un molde untado con mantequilla y lo metemos al horno (200ºc) al baño maría, unos 35 minutos. Para saber si está, yo suelo pinchar con un palillo de madera como si fuera un bizcocho: cuando tras meter el palillo lo saquemos limpio (sin masa pringada) estará listo nuestro puding.
4º. Por último, desmoldamos con cuidado el puding, dejamos enfriar y después cubrimos con mayonesa o salsa rosa y ponemos los langostinos sobre él.

Yita · Publicado: Jue 03 Abr, 2008 9:35 pm **Asunto**:

"TACOS" DE QUESO RELLENOS (inducción)

En una sartén antiadherente bien limpia, repartimos queso rallado por la superficie y lo ponemos a fuego medio. Primero el queso se derrite y después comienza a tostarse, cuando esté tostadito y solidificado, sacamos la oblea de queso con un tenedor y doblamos para que se quede con la forma. Mirad la foto:

Luego se rellena con lo que queramos y ya está. Mirad estos están rellenos de tiras de pollo salteadas con champis y salsa roquefort (nata + roquefort).

Ajedrea · Publicado: Jue 03 Abr, 2008 10:39 pm **Asunto**:

Pero YITA!!!! ¡QUÉ RECETAS MÁS BUENAS! Esos tacos no tardaré en hacerlos, y las galletitas de queso..mmm! Muy bueno todo, gracias por compartirlo.
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02/09/08