Registrado: Jun 22, 2006 Mensajes: 3566 Puntos: 110219 Ubicación: Pontevedra
Publicado: Dom 06 Abr, 2008 10:59 pmAsunto: Bizcocho 5 gustos SIN GLUTEN
Ésta receta que hace tiempo puso auro, ya la hemos comido en un par de ocasiones...Está muy rica y esponjosa
)AH!!! la hice antes de ponerme a dieta
BIZCOCHO 5 GUSTOS de auro con semillas de amapola
Ingredientes
220 gr. de harina (yo puse 150gr harina de arroz y 70gr de maizena)
100 gr. de coco rallado
50 ml. de zumo de naranja
50 ml. de zumo de limón
2 manzanas
las ralladuras de medio limón y media naranja
180 gr. de azúcar
100ml de aceite ó 80 gs mantequilla
4 huevos
2 cditas. o un sobre de impulsor (un sobre doble gasificante)
Ajonjolí tostado, sésamo (Yo puse semillas de amapola)
Azúcar glass para espolvorear por encima
Sal
Preparación con thermomix
1. Preparar un molde (el mío mide 24 cm.) forrar la base con papel parafinado de horno y engrasarlo todo con la ayuda de una brocha.
2. poner a precalentar el horno a 180º
3. Separar claras de yemas
4. Montar las claras con una pizca de sal, vl. 3 ½ durante 5 m. cuando empiecen a montar, añadir 100 gr. de azúcar por el brocal sin parar la maquina (si se hace en amasadora lo mismo) hasta que veamos que se ha formado un merengue firme.
5. Sacar, poner en una ensaladera grande y reservar.
6. verter en el vaso, la harina, la levadura, el coco y el azúcar restante, programar unos segundos a vl. 6 para tamizar., seguidamente añadir el aceite, los zumos y las yemas, programar 10 sg. vl. 6
7. verter este preparado sobre el merengue y con unas varilla ir integrándolo, con movimientos envolventes (no bruscos)
8. pelar dos manzanas y echarlas al vaso de la thermomix o batidora, picar muy fino a vl. 4 (cuidando que no se deshagan del todo)
9. agregar las manzanas junto con una cdita. de semillas de ajonjolí y con las varillas integrar a la preparación anterior
10. verter en el molde preparado e introducir en el horno que ya tendremos precalentado a 180º poner calor arriba y abajo a los 25 m. poner calor solo abajo misma temperatura durante 20 – 30 m. mas hasta que este totalmente hecho, para saberlo introduciremos un palillo largo en el centro del bizcocho, si sale seco, apagar y retirar del horno, si no es así dejarlo unos minutos mas.Yo lo dejaría una hora en total. Dejar entreabierto el horno para que se vaya enfriando poco a poco y no se "asuste" el bizcocho antes de sacarlo.
11. Dejar enfriar, y espolvorear con azúcar glas y semillas de sésamo o ajonjolí
La receta para hacerla por el método tradiconal y más foticos
jurrr... qué cosa tan rica
voy a tomar buena nota, porque esta semana se me avecina especialmente golosaa
gracias! _________________ el Delantal Verde...
Puede publicar nuevos temas en este foro No puede responder a temas en este foro No puede editar sus mensajes en este foro No puede borrar sus mensajes en este foro No puede votar en encuestas en este foro
Ayuda
Buscar
Grupos de Usuarios
Perfil
Entre para ver sus mensajes privados
Login
.jpg)
.jpg)
