--- Recetas SOLO de CHOCOLATE --- * * 100 recetas* * * *

gominola · Publicado: Mar 08 Abr, 2008 11:39 pm **Asunto**:

CAJITAS DE CHOCOLATE

ingredientes

-bizcocho, brownie etc (como estoy a dieta no he hecho un bizcocho sino q he comprado dos pastelitos)
-nata
-chocolate fondat
-fresitas
-mermelada (para pegar las laminitas de chocolate)

Preparacion

si haceis un bizcocho pues teneis q cortarlo en cuadraditos yo he comprado 2 pastelitos porq estoy a dieta y si hacia un bizcocho o brownie me iba a comer lo q me sobrara de hacer las cajitas y ya iba a ser demasiado No lo digo

derrito el chocolate en el micro con cuidado de q no se queme, pongo un papel vegetal y extiendo el choco sobre el y antes de q este frio del todo con un cuchillo marco los cuadrados

he cogido los pastelitos y le he quitado la cubierta de cocholate q traian para que me quedara como un bizcochito.

una vez que el chocolate esta frio separamos los cuadraditos y con ayuda del bizcochito vamos cortando lo q nos sobra

vamos montando la cajita, para pegar el choco al bizcocho poner un poco de mermelada. Como veis hay q dejar q sobresalga por encima de los bizcochitos las laminas de chocolate

y ya solo terminar de cerrar la cajita y rellenar con nata q puede ser de la que montamos en casa o de la que ya viene montada y decorar con fresitas. y colocar encima otra lamina de chocolate que hara el papel de la tapa de la cajita

para evitar q se separen las laminitas de chocolate del bizcocho a veces lo que hago es atarlo con un hilito

y los guardo asi en la nevera hasta que llega el momento de comerlos q es cuando en un momentin los relleno de nata y pongo las fresitas

lolitoba · Publicado: Mie 09 Abr, 2008 7:18 am **Asunto**:

que chulada de cajas gominola te quedaron de reposteria fina chica que lujo para la mesa y claro para los que se las coman felicidades artista Beso

gominola · Publicado: Lun 14 Abr, 2008 10:16 am **Asunto**:

maria_carrasco · Publicado: Jue 24 Abr, 2008 12:29 am **Asunto**:

ATENCI?N CHICAS:
La siguiente receta que se cuelgue será la n?mero...100!!

Gracias a todas por hacer de este post el M?S DULCE, el que nos ha ayudado a buscarle el lado oscuro a la repostería con el chocolate negro, el lado picante a las tartas con el chocolate con pimienta, el lado amargo a los pasteles del 70% de cacao, sacarle el lado arquitectúnico construyendo formas imposibles, el lado aromatizante mezclando diferentes texturas... y sobretodo nuestro lado humano: donde intentamos, fallamos, triunfamos, probamos e intentamos y donde sobretodo: DISFRUTAMOS.

Sólo me queda decirles: Gracias por estos momentos tan achocolatados...

Clap, clap

mila1969 · Publicado: Jue 24 Abr, 2008 8:30 am **Asunto**:

pues habria que hacer un recetario pa esto no? no vamos a ser menos que el Pierre o que el Libro de Oro o si? Risa

Neima · Publicado: Dom 25 May, 2008 9:06 pm **Asunto**:

las laminas para la cajita de chocolate nata y fresas ?es chocolate de cobertura como el de nestl?? es que lo intentú pero no me salió nada.

amaia10 · Publicado: Mar 27 May, 2008 1:15 pm **Asunto**:

Qué pinta por Dios!
con lo poco que me conviene Clap, clap

CocineraSalsera · Publicado: Mar 27 May, 2008 3:45 pm **Asunto**:

Soy la N? 100º? Sonrisa

...tengo premio??? Coqueta

jeje es broma.
all? va una nueva receta con chocolatito.

Rosco de chocolate

Ingredientes:

- 110 gr. harina
- 125 ml. leche
- 4 huevos
- 6 cucharadas mantequilla
- 5 cucharads azucar
- 3 o 4 cucharadas cacao amargo
- pizca vainilla azucarada
- pizca sal

preparacion: echar el harina en un bol y verter un poco de leche y remover hasta que se forme una papilla. reservar. en un cazo, calentar la leche sobrante, la mantequilla y el azucar. cuando se haya disuelto, incorporar el harina, quitar el fuego y no dejar de remover para que no se formen grumos.
añadir los huevos de a uno, el cacao, la vainilla y la sal. mezlcar bien.
rellenar un molde. hornear en el horno precalentado a 180º. tiempo: 30-40 minutos. Sacar, desmoldar y dejar que se enfrie para echarle la cobertura.

** Cobertura:
- 250 gr. chocolate cobertura
- 125 ml. leche
- 125 ml. nata

preparacion: poner todos los ingredientes en un cazo al baño maria. remover hasta que se disuelva. cubrir el bizcocho.

maria_carrasco · Publicado: Sab 07 Jun, 2008 9:48 pm **Asunto**:

COCINERA SALSERA has sido la no 100

Enhorabuena, por esa contribuci?n!!

Habrá que pensar en algo s?, por lo pronto un Clap, clap

Buen fin de semana! Beso

lacocinademyri · Pinche de cocina Registrado: Jun 24, 2008 Mensajes: 37 Puntos: 1893

Para 6 corazones en un molde de silicona
http://lacocinademyri.blogspot.com/2008/06/corazones-mousseux-de-chocolate-es.html

Primero derretú a baño de maría 100 gramos de chocolate para postre (70% cacao) con 60 gramos de mantequilla.

A parte mezcl? bien pero sin blanquear 3 huevos con 80 gramos de azúcar.

Luego incorpor? a esta mezcla el chocolate tibio y 1 cucharada de harina para repostería. Mezcl? bien pero de forma suave.

Repartú la preparación en los moldecitos y los coloqué en el frigor?fico durante 1 hora.

Después calentú el horno a 200 grados y bajé a 180 al introducir el molde durante 8-9 minutos. Al sacarlos del horno esperé unos 10 minutos antes de desmoldarlos.

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Myri
http://lacocinademyri.blogspot.com/
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