RESUMEN Y PLANIFICACIÓN SEMANAL PARA LOS NUEVOS (Monti)

Crusan · Ultima edición por Crusan el Mie 23 Jul, 2008 7:31 pm, editado 33 veces

A ver si entre todos podemos poner algún documento que sea facil de entender para los mas montinovatos.

- Es una planificación semanal orientativa. No es que tenga que ser asi exactamente.

- Cuando pongo las comidas/cenas que cada uno se aplique las recetas propias. Por ejemplo, cuando pongo "pollo con verduras " que cada uno se busque su propia receta de pollo que mas le mole. Y así con todo.

- Que monti ponga ese reparto de comidas semanales no quiere decir que no se puedan comer otros alimentos. Como los mariscos, los cefalopodos y otros tantos.

RESUMEN

Los IG altos están prohibidos (como la patata, la harina de trigo, el azucar, habas cocidas, zanahorias cocidas, miel...)

Los IG medios (pasta integral, arroz integral, arroz basmati...) no tomarlos con grasa. Mejor acompañarlos solo de salsas de tomate.
interesante leerse este tema --> Monti, la pasta i el arroz

Los IG bajos se pueden comer con todo (verduras, lentejas, garbanzos, alubias, arroz salvaje, quinoa, ....). Es decir se puede comer con carne sin problemas.

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt74192.html

COMIDAS SEMANALES RECOMENDADAS POR MONTI
Recordar que es orientativo
2 veces/semana: carne (o embutidos)
2 veces/semana: ave ( pollo o pavo, sin piel)
2 veces/semana: huevos (tortillas, revueltos, cocidos..)
4 veces/semana: pescado
4 veces/semana: glúcidos «buenos» (alimentos integrales leguminosos) (legumbres, arroz integral, pasta integral)

EJEMPLO DE PLANIFICACIÓN SEMANAL

DESAYUNOS
Ejemplos
- 2 tostadas integrales con mermelada sin azucar + 1 vaso de soja o leche desnatada
- Leche desnatada o soja con avena + fresas
- 2 Wasa con queso 0% + soja o leche desna
- 4 ó 5 galletas gullon fibra con merme o queso 0% + soja o leche desna

Pan casero para el desayuno --> Pan de yogur. Con fotos -->Receta del Pan de yogur

Aunque el mejor y mas completo desayuno, el que mejores resultados obtendriamos seria:
- En ayunas Bebida depurativa (en un vaso de agua templada una cucharada de aceite y unas gotitas de limón).
Transcurridos 5 min una fruta cítrica, un puñado de cerezas o unas pocas fresas o frambuesas, ó 1 naranja ó 1 pomelo.
Tostadas Wasa “Fibre” con mermelada sin azúcar o compota de fruta casera.
Vaso de leche de soja o leche desnatada + cafe descafeinado, infusión o té bajo en teina
El pan Wasa "fibre" se puede sustituir por unas 3/4 cucharadas de avena mezcladas con la leche.

comidas/cenas

Nota: no mas de 3 ó 4 cenas glucidas

Lunes
- co - pescado con verduras o ensalada
- ce - Lentejas con cebolla

Martes
- co - pollo/pavo con verduras
- ce - revuelto de huevos con verduras

Miercoles
- co - carne roja con verduras o ensalada
- ce - pescado con verduras o ensalada

jueves
- co - pollo/pavo con verduras
- ce - arroz integral con verduras

viernes
- co - Pescado con verduras
- ce - tortilla con queso i jamon dulce

sabado
- co - espagueti con tomate
- ce - Pescado con verduras

Domingo
- co - Carne roja + ensalada
- ce - garbanzos + verduras

CENAS --------------------------

Las cenas son muy importantes para una buena programación.

2 tipos de cena a repartir 3 ó 4 veces de cada tipo durante la semana en cantidades para una cena, menos que si fuera para el almuerzo.

Glucida -> Pasta, arroz, legumbres... . Sin ningun tipo de grasas. ni pescado ni pollo, ni atun, ni nada. Solo un poquito de aceite, lo que se use para cocinar, y listo. Acompañados de ensaladas o verduras.

Cuando se toman glucidos por la noche hay que eliminar las grasas saturadas completamente y reducir los aceites poliinsaturados (los del atún p.ej.) y monoinsaturados (el aceite de oliva p.ej.).

Usar solo el aceite preciso para cocinar y nada mas.

Protido-lipida -> Pescado, pollo o huevos... . Acompañados de verduras o ensaladas

POSTRES DE ALMUERZOS Y CENAS
- comidas de carne roja o huevos - Queso curado, choco >70%, fresas, fruta al horno....
- resto de comidas/cenas - yogurt 0%, fresas, fruta al horno...
- Cuando tomamos muchas grasas saturadas mejor no tomar lacteos frescos. Los lacteos frescos aunque tengan IG bajo se comportan como si tubieran IG alto porque favorecen la secrecion de insulina y eso ayudaria a almacenar esas grasas.

MEDIAS MAÑANAS Y MERIENDAS
a media mañana es mas recomendable tomar fruta y a media tarde tomar proteinas (frutos secos, yogur, queso curado..)

- 1 ó 2 piezas de fruta de I.G bajo a elección (manzana, naranja, cerezas, ciruelas, melocotón, albaricoque, higos frescos…)
- Fruta con frutos secos (preferentemente fruta de IG bajo)
- frutos secos (IG15)
- wasa con queso 0%
- coco >70% (IG25) + frutos secos.

NOTAS

- Está totalmente prohibido tomar azúcar. Pero tampoco hay que obsesionarse mas de la cuenta.
Un ejemplo es esta contestación que da Monti en su página oficial -->Azúcar en embutidos
Lo mismo pasaria con la dextrosa que ponen como conservante en ciertos embutidos.

- Evitar a ser posible los edulcorantes. Máximo 20-30gr de fructosa en el dia por ejemplo (3 cucharaditas aprox.).

- Tomar entre 1.5 y 2 litros de agua fresca repartida durante todo el dia.
Los beneficios de tomaar agua --> Los beneficios de tomar agua

- No dejar pasar mas de 4 horas entre comidas para mantener el nivel de glucosa en sangre estable y no tener picos.

- No abusar de la sal para evitar la retención de líquidos. La sal tambien favorece la absorción intestinal de glucosa.

- Máximo 2 lácteos frescos al dia (leche, yogurt, queso fresco..). La leche de Soja no es un lacteo.
Tema sobre el asunto --> Los lácteos

- Evitar la cafeina y teina. Se puede tomar café descafeinado y mas esporadicamente arabigo 100% (tiene poca cafeina) o Té clarito (para que no tenga mucha teina). 2 ó 3 tazas diarias máximo.
tema al respecto --> El mundo de los tés

- No tomar alcohol a no ser que sea 10cl de vino tinto o 20cl de cerveza en alguna comida.

- Tomar pan integral solo en el desayuno. Si es pan tipo "avena + gluten de trigo" se puede tomar siempre con todo.
Tema al respecto --> Pan de salvado de avena y gluten

- El pan Wasa Fibre (IG35) se puede tomar a todas horas

- No tomar chocolate <70% edulcorado (IG70). Mejor que sea >70% de cacao (IG25) o >85% (IG20)
Monti Hablando del choco -->Chocolate

- Procurar tomar 1.5gr de proteina por kilo corporal para favorecer el adelgazamiento. Por ejemplo una persona de 60kilos deberia consumir 90gr de proteina diaria.
Tema al respecto --> Proteinas

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Si hay estancamiento (porque se está dentro de los margenes del peso ideal por ejemplo)y se le quiere dar un empujoncillo se puede hacer el plan de choque con la dieta Scardale.

leer este tema --> Plan de Choque Scardale

A Pitu le ha ido muy bien las veces que lo ha hecho.

pitu906090 · Publicado: Mie 23 Abr, 2008 12:52 pm **Asunto**:

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Yo adivino el parpadeo
de las luces que a lo lejos
van marcando mi retorno.
Son las mismas que alumbraron
con sus pálidos reflejos
hondas horas de dolor.

selina · Publicado: Mie 23 Abr, 2008 3:13 pm **Asunto**:

Vaya crusán, te lo has currao Clap, clap

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Samsara39 · Publicado: Mie 23 Abr, 2008 3:17 pm **Asunto**:

, muchas gracias!!!!, os parecerá una tontería pero así me queda mucho más claro.Supongo que con el tiempo lo haré mucho mejor y no me resultará tan complicado.

Verdaderamente he empezado haciéndolo mal, había entendido que podía comer lentejas con chorizo por ejemplo.
Beso

gracias de nuevo!!!!!!!!!
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yaris2407 · Publicado: Mie 23 Abr, 2008 3:27 pm **Asunto**:

samsara, habías entendido bien, puedes comer las lentejas con chorizo, lo que no puedes es abusar eh? Muy feliz

selina · Publicado: Mie 23 Abr, 2008 3:28 pm **Asunto**:

Samsara, sí se puede..... las lentejas son IG-Bajo
Wink

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NIRVANA4EVER · Publicado: Mie 23 Abr, 2008 4:08 pm **Asunto**:

Yo sólo tomo té verde... pero muchos al día (de medio vaso). Debo tomarlo con más agua entonces, o el té verde es más flojo que el normal? Genial tu resumen, me queda mucho más claro.

Muchas gracias por tomarte tantas molestias y currártelo así de bien...

Clap, clap

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cocinova · Publicado: Mie 23 Abr, 2008 4:37 pm **Asunto**:

Ya te dije en el otro mensaje, pero eres la caña, así ya no tenemos dudas.
De tontería nada samsara, que yo así ya no me pierdo, lo has dejado clavado crusan.

Graciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas Beso

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loreh · Publicado: Mie 23 Abr, 2008 5:28 pm **Asunto**:

Samsara39 · Publicado: Mie 23 Abr, 2008 5:53 pm **Asunto**:

Anda!!, lo estaba haciendo bien...lentejas con chorizo..., vale, no abusaré.

una pregunta de novatilla (creo que no se puede pero yo pregunto no vaya a ser que me pase como con las lentejas).

¿puedo hacer por la noche avena hervida con leche desnatada y un poco de fructosa para desayunar al dia siguiente??, lo digo porque entonces estará fria y hay alimentos que bajan su IG cuando se enfrian como por ej. la pasta.
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