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Empanadas de Pascua
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Autor Mensaje
Marta
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: Feb 03, 2004
Mensajes: 1814
Puntos: 1108

MensajePublicado: Sab 10 Abr, 2004 1:20 pm    Asunto: Responder citando


Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap
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maripepa
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: Feb 24, 2004
Mensajes: 5806
Puntos: 127951
Ubicación: Mallorca

MensajePublicado: Sab 10 Abr, 2004 4:48 pm    Asunto: Responder citando

hola a tod@s, me estais sonrojando con vuestras respuestas.
Angels me alegro que te hayan ido bien , con masa dulce no las he hecho nunca , aquí con cebolla se hacen cocarroys y estan buenisimos ,pero la pasta es mas dificil de manejar, pero otro dia los haré y os pondré la receta,
besos para tod@s.
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Chef_M?nica
Cocinera/o
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Registrado: Feb 02, 2004
Mensajes: 1301
Puntos: 15795
Ubicación: Almeria(tierra de cine)

MensajePublicado: Sab 10 Abr, 2004 11:21 pm    Asunto: Responder citando

Surprised Surprised Que maravilla de empanadas. Clap, clap Clap, clap Clap, clap

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Beso
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pastelillo
Pinche de cocina
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Registrado: Apr 11, 2004
Mensajes: 53
Puntos: 200

MensajePublicado: Dom 11 Abr, 2004 10:42 am    Asunto: Re: Empanadas de Pascua Responder citando

maripepa escribió:
Esta es una de las recetas de empanadas de Pascua porque en cada familia le cambian algo ,pero esta está muy buena la pasta

PASTA:
1 vaso de aceite mejor girasol (sino oliva el mas suave)
1 vaso de manteca de cerdo
2 vasos de leche
la medida que yo hago es de 250ctls.
y la harina que se embeba ,para esta cantida es casi 1 kilo
se amasa muy poco ,casi mezclar la harina bien
RELLENO:
1 pierna de cordro deshuesada a trozitos pequeños
1/4 de kilo de guisantes
1 manojo de cebolletas tiernas
3 tiras de panceta de cerdo

se corta el cordero en trozos pequeños y la panceta por separado ,se salpimenta
se corta la cebolleta pequeña se mezcla con los guisantes y se ali?a ,sal y aceite,
se hace la masa y se rellenan las cazuelitas ,se cuecen al horno 45 mnts a 200grados

Despues os pongo las fotos y se ve todo el proceso perfectamente

besos para tod@s


Y no le pones pellizcos de sobrasada? queda muy bueno, preciosas las empanadas Bien
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Merce
Ayudanta/e de cocina
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Registrado: Feb 02, 2004
Mensajes: 205
Puntos: 1410
Ubicación: Sta.Mgta.Montbui (Barcelona)

MensajePublicado: Dom 11 Abr, 2004 1:14 pm    Asunto: Responder citando

Vista asi, esta receta es todavia mas, mas rica..

Gracias.. Se tendra que probar ¿No?...

Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap
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maripepa
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: Feb 24, 2004
Mensajes: 5806
Puntos: 127951
Ubicación: Mallorca

MensajePublicado: Vie 25 Feb, 2005 1:46 pm    Asunto: Responder citando

Holaaaa ,como ahora pronto será Pacua y tiempo de empanadas os vuelvo a subir esta receta por si alguien desea probarla Duda Duda este año no sé si podrá hacerlas ,pero seguro que las comeré.
Un besazo para tod@s.
Espero que os guste.

Beso Beso Beso
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Bela
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: Dec 13, 2004
Mensajes: 1546
Puntos: 66214

MensajePublicado: Vie 25 Feb, 2005 5:30 pm    Asunto: Responder citando

Maripepaaaaaaaaaa me han encantado,no he podido entrar antes porque mi hijo se descarg? un emulador y había desaparecido todo el sistema operativo.
Solo faltas tú,con la empanadilla en la mano tipo chica del telecup?n Risa Risa Risa Risa .
De verdad las copié y las hago.
Gracias cielo.


Ups una pregunta,?la panceta es fresca o curada y mejor comerlas calientesí.


Beso Beso Beso Beso
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JosefinaGonz?lez
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Apr 16, 2004
Mensajes: 10527
Puntos: 326281
Ubicación: Ciudad Real

MensajePublicado: Vie 25 Feb, 2005 5:39 pm    Asunto: Responder citando

me quedé alucinada, no dejar? de hacerlas
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