Rosco de manzana

Cece · Publicado: Dom 04 May, 2008 4:09 pm **Asunto**: Rosco de manzana

Aquí os dejo mi postre de ayer. Riquíiiiiiiisimo.

Aquí listo para meter en el horno

Aquí ya frío y terminado

¿Quereis un trocito?

Y ya que estamos en Asturias, que menos que empujarlo con una sidrina, ¿o no? Wink

ROSCO DE MANZANA

Ingredientes:

1 bote de leche condensada
4 huevos
azucar para caramelizar el molde
5 manzanas golden
8 galletas maría

Preparación:

Caramelizar el molde en el micro y dejarlo enfriar.
Pelar y picar 4 manzanas (la otra la dejamos para adornar) y las horneamos un poco (tapadas) hasta que queden un poco blandas.
Hacer migas las galletas. Batir los huevos con la leche condensada y mezclar con las manzanas semicocidas y las galletas. Ponerlo en el molde caramelizado y hornearlo tapado 8 minutos al 50% y otros 6 minutos al máximo ya sin tapar. Dejar enfriar y desmoldar. Wink

Es un pastel reversible (como los abrigos, jajaj Risa

) Si no quereis caramelizarlo o no hacerlo en forma de rosco podeis dejarlo tal cual os sale del micro, sin desmoldarlo. Se barniza con un poco de miel o mermelada para darle brillo a los gajos y listo. (Imaginaroslo como quedaría despues de cocido el que aparece en la primera foto). Cool