Publicado: Jue 10 Abr, 2008 7:33 pmAsunto: Puding de plátanos
Puding de plátano
3 plátanos
3 huevos
125 gr. de pan del día anterior
125 gr. de azúcar moreno
1 vaso de leche (menos 2 dedos)
Vino moscatel (vino dulce) (los 2 dedos que faltan para rellenar el vaso de leche)
Si es para niños no poner vino solo leche.
Un poco de nuez moscada
Canela en polvo
Jalea de grosella o fresa para adornar.
Poner en remojo el pan con la leche y el vino hasta que se ablande.
Pelar los plátanos y cortarlos, ponerlos junto con los huevos, el azúcar, la nuez moscada y la canela en polvo. Mezclar con una batidora, añadir el pan remojado y si queda liquido también. Volver a mezclar, hasta que quede homogéneo.
Engrasar un molde con mantequilla y verter la preparación. Llevar al microondas y cocer 6 minutos a potencia máxima durante 6 minutos tapado con film apto para microondas. Dejar reposar dentro del microondas durante 5 minutos.
Sacar y dejar entibiar. Cubrir con la jalea. Alrededor podeis poner rodajas de platano.
El pan lo podeis sustituir por madalenas o bizcocho.
Queda mas cosistente que un flan.
A mi no me ha dado tiempo a decorarlo, lo han empezado antes.
Espero que os guste.
Ultima edición por LOLIAN64 el Dom 14 Sep, 2008 8:53 pm, editado 1 vez
Lo haremos a ver que tal. A mi marido le gustan los puding haber que opina de este cuando se lo haga. Por cierto, ¿se puede utilizar azúcar blanca en vez de la moreno? ¿Hay que cambiar las cantidades?¿Si utilizo magdalenas más o menos cuántas debo poner?
Sé que son muchas preguntas, pero hija me han surgido estas dudas.
Lo haremos a ver que tal. A mi marido le gustan los puding haber que opina de este cuando se lo haga. Por cierto, ¿se puede utilizar azúcar blanca en vez de la moreno? ¿Hay que cambiar las cantidades?¿Si utilizo magdalenas más o menos cuántas debo poner?
Sé que son muchas preguntas, pero hija me han surgido estas dudas.
Un saludo.
Pon unos 80 o 90 gr. de madalenas. A mi me quedo un poco compacto pero muy bueno de sabor.
El azucar moreno lo puedes sustituir por blanco y la misma cantidad. Yo le puse este para que tubiera un poco mas de color.
En cuanto al alcohol si tienes niños lo puedes poner, ya que en el libro de Cristina Galiano dice que como en el microondas se llega a los 100º grados el alcohol se evapora.
Gracias guapetona.
Si me permites te voy a hacer una preguntita más y es la siguiente, ¿la jalea de grosella se puede sustituir por otra cosa, ya que no suelo tenerla?
Gracias guapetona.
Si me permites te voy a hacer una preguntita más y es la siguiente, ¿la jalea de grosella se puede sustituir por otra cosa, ya que no suelo tenerla?
Un saludo.
Puedes sustituirla por mermelada de fresa o de frutas del bosque, cojes un poco de mermelada y le pones una chispita de agua remueves y calientas un poco en el microondas para que se integre bien. Esto te sirve perfectamente.
Muchas gracias, eres de gran ayuda para las que están como yo, un poco mas pegadas en esto. Siempre estás contestando las dudas que tenemos y estás siempre ahí echándonos un cable. GRACIAS
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