Registrado: Mar 26, 2008 Mensajes: 120 Puntos: 5114
Publicado: Vie 09 May, 2008 10:36 amAsunto: ¿OS GUSTA EL TUMBET?
Bueno, no está hecho con ninguna de nuestras maquinitas, sini de forma clásica, en sartén, pero me hacia ilusión ponerlo, hacia tiempo que no lo hacia y tenia ya ganas de comerlo. Espero que os guste.
Está puesto también en mi blog
Ingredientes:
½ kg. de patatas
1 calabacin
2 pimientos rojos
2 berenjenas
½ kg. de tomates maduros
2 dientes de ajo
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Elaboración:
Pelar las patatas y cortarlas. Cortar las berenjenas y el calabacin en rodajas, sin retirarles la piel. Cortar los pimientos a cuadros.
Escaldar los tomates para poder pelarlos y picarlos bien.
En una sartén, freir las patatas hasta que estén doradas y dejar escurrirlas en un plato con papel de cocina absorbente.
Freir todas las verduras de la misma manera y por separado, y dejándolas escurrir igual.
Preparar una salsa de tomate con los ajos picados, sal y pimienta, y si es necesario, rectificar la acidez del tomate con un poquito de azúcar.
Para presentar el plato, llenar el fondo de una greixonera (cazuela de barro mallorquina) o bandeja con las patatas. Luego añadir las berenjenas, los calabacines, los pimientos y cubrir todo con la salsa de tomate.
Yo he puesto la salsa de tomate en un plato aparte porque a los niños no les gusta, bueno, no les gusta ni la salsa de tomate ni ninguna de las verduras que lleva este plato.
Ha sido el acompañamiento perfecto para unos filetes a la plancha, y el primer tumbet de la temporada.
Registrado: Mar 16, 2008 Mensajes: 122 Puntos: 7039
Publicado: Vie 09 May, 2008 11:10 amAsunto:
QUE RICO EN MI CASA LO HAGO MUCHO NOS ENCANTA ADEMAS ES UN PLATO QUE SE PUEDE COMBINAR CON PESCADO Y CARNE HAS PROBADO NUNCA COMERLO CON GAMBITAS Y MEJILLONES SIN LA CASCARA ESTA RIQUISIMO YO ES UNO DE LOS PLATOS QUE ME LLEVO
MUCHO CUANDO SALGO AL CAMPO EN VERANO JE JE UN PAULA _________________ Mi blog de Cocina:
Registrado: Mar 26, 2008 Mensajes: 120 Puntos: 5114
Publicado: Vie 09 May, 2008 11:54 amAsunto:
No lo he probado nunca como tú dices pero para la próxima lo hago. He visto tu blog y me gusta me lo apunto en favoritos y le voy a poner un enlace en el mio _________________ Mi blog:
http://aprendiendoalos40.blogspot.com
Registrado: Nov 13, 2006 Mensajes: 1473 Puntos: 40735 Ubicación: AVILES
Publicado: Vie 09 May, 2008 12:55 pmAsunto:
nunca lo he probado,pero me encantan las verduras,probaré a hacerlo,gracias por tu receta _________________ OLLA GM,COCIMIX O SUPERGOURMET.....TE INFORMO ENCANTADA!!!
Registrado: Feb 08, 2008 Mensajes: 608 Puntos: 13486 Ubicación: en breve en los Pirineos
Publicado: Mar 13 May, 2008 10:12 amAsunto:
Me encanta el tombet!!!! Lo probé en Mallorca y es uno de mis favoritos. Yo lo que hago es poner en rebanadas las verduras, unas encima de otras, con un poco de salsa de tomate y una rodaja de queso de cabra de rulo encima... y lo gratino. Es ideal cuando tienes invitados, porque lo dejas preparado y con el último golpe de horno lo dejas listo para servir. _________________ "No es más rico el que mucho tiene, sino el que poco necesita"
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Voy a apuntarla para hacerla en casa y viajar asi por la isla en la cabeza y con la boca !!! 
