Una cenita rápida con berenjenas

LOLIAN64 · Ultima edición por LOLIAN64 el Vie 09 May, 2008 2:21 pm, editado 1 vez

Estas berenjenas las hago muchas veces, me las enseño mi madre es muy sencillita pero muy sabrosa.

Yo pelo las berenjenas con un pelapatatas, las parto por la mitad, con la punta del cuchillo les marco un enrrejado y las meto en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia y sin tapar. Las saco y echo un poco de sal y les pongo sobrasada. Las vuelvo a meter en el microondas durante 10 minutos en combi (50% microondas + 50% grill). Las saco y las dejo reposar 1 o 2 minutos, y ya se pueden comer.
Quien no tenga grill las puede cocer otros 5 minutos a máxima potencia.

Ya teneis otra cenita rápida. Otra opción para quien le guste seria añadir por encima de la sobrasada queso.

A quien no le guste la sobrasada las puede hacer simplemente con aceite, sal y pimienta. Cociendolas 10 minutos a máxima potencia solo con el aceite y despues añadirle la sal y pimienta y gratinandolas despues. O simplemente sustituyendo la sobrasada por queso en este caso le pondremos a las berenjenas un poquito de aceite.

Espero que os guste. Beso