Registrado: Oct 11, 2007 Mensajes: 521 Puntos: 16993 Ubicación: En un pueblo de castellon
Publicado: Sab 10 May, 2008 2:25 pmAsunto:
¿Que los dejastes cubiertos de agua? Claro , se te han ahogado todos, pobrecitos
. Si tienen la molla fuera, aún los puedes cocinar. Pero otra vez los dejas en el puchero , con menos de un dedo de agua y como te he dicho antes, la sal en los bordes es para que no se escapen, pues la sal los repele.
Animate , que para otra vez te saldrán , seguro.
Registrado: Oct 16, 2005 Mensajes: 4233 Puntos: 134594
Publicado: Sab 10 May, 2008 3:16 pmAsunto:
Mira, estoy con una depresión. Vengo ahora del mercadona con mi botecito de especias para los caracoles.
Están muertos, ahogados todos en una cazuela llena de agua. Unos con el cuerpo fuera y otros no. Les he quitado el agua, y no se mueven.
Yo le digo a mi marido que no los hago, que huelen ya a cadaver, no vaya a ser que por cocinar ahora unos caracoles muertos nos entre algo....
Pero él por no tirar nada me dice que los cocine todos, los que tienen la mollita fuera y los que no, que no pasa nada, que ya los sacaremos con palillos.
Ayssss no se que hacer, los voy a poner a hervir y los haré. Lo que no sé
es si no nos entrará cagalera después.
Angel, claro que me dan pena ... pero ya es tarde
Otra vez que encuentre caracoles, los saludaré de largo y ni me acercaré-
Registrado: May 06, 2008 Mensajes: 28 Puntos: 1566
Publicado: Dom 11 May, 2008 2:23 amAsunto:
hola doya, te voy a explicar los caracoles como se hacen en Cádiz.
Se lavan como los has lavado tú, y una vez limpios se ponen con agua al fuego lento para que saquen las cabezas con agua y sal, y una mata de poleo. Se dejan por espacios de 15 min. Se les escurre el agua y después se guisan, si hubieses hecho eso no se te mueren. Se guisan de la siguiente forma:
Se hace un refrito con ajo, cebolla y tomate. Cuando está refrito se pasa por el pasapuré y se le echa a los caracoles. Las especias se tuestan y se muelen y también se les añaden con un buen chorro de vino blanco. Se deja hervir unos 10 min. y a comer...están riquísimos
Pues si no sé hacerlos a lo español, imaginate a lo Francoise
¿Te lo traduzco?... es muy sencillo.
No, no, pero si lo entiendo, entender la receta la entiendo.
Pero no sé yo si los caracoles franceses y yo nos vamos a entender.
Son caracoles pre-cocidos, ya limipitos y listos para cocinar. Los venden en monton de sitios y te evitas tener la conciencia sucia de haberlos asesinado tu... _________________
PRESENTADOR DE..SUSURROS
http://cocin211057arte.blogcindario.com/
Todas las horas son GMT + 2 Horas Ir a página Anterior1, 2
Página 2 de 2
Puede publicar nuevos temas en este foro No puede responder a temas en este foro No puede editar sus mensajes en este foro No puede borrar sus mensajes en este foro No puede votar en encuestas en este foro
¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una totalmente GRATIS. Como usuario registrado tendrás muchas ventajas: - Recibirás las RECETAS que te gustan en TU EMAIL - Podrás ARCHIVAR tus recetas en el RECETARIO para tenerlas siempre a mano. - Podrás participar en todos los foros (General, dietas, Thermomix, Breadman, ...) - Tendrás tu propio álbum de FOTOS para subir las fotos que desees
Ayuda
Buscar
Grupos de Usuarios
Perfil
Entre para ver sus mensajes privados
Login
me dice que los cocine todos, los que tienen la mollita fuera y los que no, que no pasa nada, que ya los sacaremos con palillos.
