Registrado: Feb 26, 2004 Mensajes: 2127 Puntos: 78265 Ubicación: Valencia TERRITORIO COMANCHE (TH-21 y chef-o-matic)
Publicado: Sab 16 Feb, 2008 2:38 pmAsunto:
bueno como yo estoy muy liada y no tengo tiempo ni de pasarme por el foro, Lorraine no creo que tengas inconveniente que te furte alguna..... _________________
Registrado: Jun 22, 2006 Mensajes: 3477 Puntos: 107821 Ubicación: Pontevedra
Publicado: Sab 16 Feb, 2008 3:23 pmAsunto:
Qué chulassss y qué envidiaaaaa!!! (Hacerlas sin gluten, es misión imposible...por lo menos ahora para mi) mientras, disfruto con las vuestras _________________ COCINA FÁCIL "SIN GLUTEN"
Ya van dos veces que he intentado hacer las ensaimadas. La primera no las dejé crecer lo suficiente. El resultado fue que más que una ensaimada parecía un panecillo compacto. Anoche las volví a hacer. Esta vez respetando los tiempos. Han quedado algo más esponjadas pero aun así no han crecido demasiado. La textura no acaba de ser como la de las ensaimadas. Ha quedado como un bollo, no como una massa hecha a capas. La verdad es que estoy un poco decepcionada, porque tenía muchas esperanzas en ellas y sobretodo cuando terminé de prepararlas a las 2 am.
En fin, lo único que se me ocurre es que la levadura no es la adecuada. Mi vendedora de la Th. me dijo que podía comprar los cubitos del Mercadona y podía congelarlos. Así que saco el cubito unos minutos antes de usarla. A lo mejor realmente no conserva toda su activdidad?? Me podrías decir cuál gastas tu? voy a intentarlo una 3a vez. Pero quiero que me salgan bien.
Un saludo a tod@s.
Registrado: Nov 11, 2006 Mensajes: 4010 Puntos: 118861 Ubicación: Valencia TH 31 y Bifinet
Publicado: Sab 10 May, 2008 7:31 pmAsunto:
annix escribió:
Hoola, tengo un problema!!
Ya van dos veces que he intentado hacer las ensaimadas. La primera no las dejé crecer lo suficiente. El resultado fue que más que una ensaimada parecía un panecillo compacto. Anoche las volví a hacer. Esta vez respetando los tiempos. Han quedado algo más esponjadas pero aun así no han crecido demasiado. La textura no acaba de ser como la de las ensaimadas. Ha quedado como un bollo, no como una massa hecha a capas. La verdad es que estoy un poco decepcionada, porque tenía muchas esperanzas en ellas y sobretodo cuando terminé de prepararlas a las 2 am.
En fin, lo único que se me ocurre es que la levadura no es la adecuada. Mi vendedora de la Th. me dijo que podía comprar los cubitos del Mercadona y podía congelarlos. Así que saco el cubito unos minutos antes de usarla. A lo mejor realmente no conserva toda su activdidad?? Me podrías decir cuál gastas tu? voy a intentarlo una 3a vez. Pero quiero que me salgan bien.
Un saludo a tod@s.
Buenooooooooooooooo, pero si este post es de febrero. Pues a tu pregunta de qué levadura gasto yo, le puse la levadura prensada de Mercadona, pero sí es cierto que al congelarla pierde bastante fuerza para mi gusto. Cuando hagas las ensaimadas mejor no utilizar la levadura congelada.
A la tercera va la vencida, ánimo, verás cómo te gustan. _________________ PRESENTADORA DE TH.
Ups, este post se me había pasado.
Qué ricas Lorena y qué gusto da ver que después de trabajar los niños se las comen bien, verdad?
Besos para los 5
_________________ Mi blog
Registrado: Nov 11, 2006 Mensajes: 4010 Puntos: 118861 Ubicación: Valencia TH 31 y Bifinet
Publicado: Dom 11 May, 2008 1:06 amAsunto:
mani2 escribió:
Que curranta Lorena,como se nota que hace mal tiempo, yo tampoco he parado de hacer cosas,a ver si la semana que viene nos vemos
Inma, que el post es de febrero. Las ensaimadas del post las hice en febrero. Esta semana no he hecho nada de dulce, sólo la comida de diario que hay muchas comuniones y no entramos en los trajes En fin, a ver si podemos vernos. Besitos guapetona. _________________ PRESENTADORA DE TH.
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