qué hago con 7 claras de huevo

paqui-cg · Pinche de cocina Registrado: Mar 02, 2007 Mensajes: 73 Puntos: 3616

Acabo de hacer un postre y tengo 7 clara de huevo en la nevera

¿que puedo hacer?

Gracias

tragaldabas · Publicado: Sab 10 May, 2008 3:01 pm **Asunto**:

la tarta de leche merengada lleva 5 y esta bien rica, te dejo el enlace de la que hice Wink

http://rosalagolosa.blogspot.com/2008/03/semifrio-de-leche-merengada.html

la otra opcion es hacer merengue
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http://rosalagolosa.blogspot.com/

pfm · Publicado: Sab 10 May, 2008 3:08 pm **Asunto**:

en el recetario tienes dos bizcochos con claras unaoes de vanadis y otra de marivelrevera

CarlotaAnitua · Publicado: Sab 10 May, 2008 6:39 pm **Asunto**:

Puedes hacer cualquira de estos dos bizcochos

BIZCOCHO DE CLARAS Y LIMÓN

8 ó 9 claras de huevo (300 grs.)
Zumo de un limón y la piel muy finita (sólo la parte amarilla, aunque se rompa)
250 g de harina
300 g de azúcar
Un sobre de levadura Royal
100 g de mantequilla, margarina, ó aceite de girasol

Encender el horno a 180º.
Pesar la harina y reservar.
En el vaso bien seco, poner el azúcar y programar 1 minuto velocidad 5-7-9 progresivamente, añadir la piel del limón y repetir la operación: 1 minutos velocidad 5-7-9 progresivo.
Añadir el aceite y el zumo y programe 1 minutos velocidad 3. Si se utiliza mantequilla ó margarina, programar 1 minutos 40º velocidad 3, sacar y reservar.
En el vaso bien limpio y seco, colocar la mariposa en las cuchillas añadir las claras con un pellizco de sal y unas gotas de limón ó vinagre y programar 8 minutos, velocidad 3 ½ sin poner el cubilete en el bocal, las claras tienen que quedar montadas a punto de nieve muy duro.
Mientras se montan las claras, engrasar un molde con mantequilla o margarina y espolvorear con un poco de harina.
Cuando pare la máquina, volver a poner la misma velocidad (3 ½ ), poner el cubilete en la forma acostumbrada, o sea boca arriba, e ir depositando la mezcla que tenemos reservada del paso 4 sobre la tapa para que vaya cayendo lentamente a las claras.
Mezclar el sobre de Royal con la harina y añadirlo a vaso, programar 6 segundos velocidad 5.
Verter todo en el molde que tenemos preparado y hornear a 180º durante 30 minutos.
Desmoldar en caliente y dejar enfriar sobre una rejilla.

o este otro

BIZCOCHO DE CLARAS
CURRANTA
INGREDIENTES:

120gr. de azúcar
6 claras de huevo
Un pellizco de sal
70gr. de mantequilla blanda
120gr. de harina
1 sobre de levadura royal.
Nueces o almendras fileteadas para decorar.

PREPARACION:

Precaliente el horno a 180°.
Pulverizar el azucar en velocidad maxima durante 30". Sacar y reservar.
Pesar la harina y dejar en un recipiente.
Con la mariposa puesta echar en el vaso las claras y la sal. Programar 6min en velocidad 31/2 sacar y dejar en espera
Poner la mariposa y echar la mantequilla blanda y el azucar ya molido y
batir 2min. en velocidad2.quedara consistencia pomada. Seguidamente programar velocidad 2 e ir incorporando a través del vocal poco a poco y alternando las claras montadas y la haarina con la levadura incorporada.
Una vez todo mezclado, parar la maquina, quitar la mariposa y terminar de envolver con cuidado con la espatula.
Engrasar un molde de con manteuilla y espolvorear de harina ( si es de silicona esto no es necesario). Verter en el la mezcla y espolvorear con azucar en grano y colocar las nueces o almendras fileteadas por encima.
Hornear durante 20min mas o menos.
Receta Thermomix

Beparopa · Publicado: Sab 10 May, 2008 7:14 pm **Asunto**:

Las puedes congelas poniendo dentro del cubilete suficiente film y echar una clara cerrar y otra vez lo mismo asi las tienes por separado,yo las tengo asi en el congelador y las saco de una en una segun me haga falta. Bien

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jusmolina · Publicado: Sab 10 May, 2008 7:19 pm **Asunto**:

yo las congelo en vasos de chupito de plástico de los que venden de usar y tirar de una en una Wink

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PRESENTADORA DE THERMOMIX
Si quieres conocer mi web entra en: www.thermomix-lamancha.com

regaliz · Publicado: Sab 10 May, 2008 7:36 pm **Asunto**:

Pídelo a Maru Lou prestado su almibar, montas las claras a punto de nieve y echas el almibar poco a poco en ella, casí al final del todo, así las claras no se bajan y puedes hacer unos merengues estupendos.
Risa

paqui-cg · Publicado: Dom 11 May, 2008 7:59 pm **Asunto**:

Muchas gracias a todas, creo que haré hoy un bizcocho de los que me habéis dicho, el merengue no gusta demasiado en casa. Muy feliz