te pongo la receta del arroz aromático

Taida · Pinche de cocina Registrado: Feb 19, 2008 Mensajes: 80 Puntos: 4669

INGREDIENTES

2 vasos de arroz basmati
3 vasos de agua
2 cebollas
1 ramita de canela
1 hoja de laurel
1cucharadita de cardamomo negro en polvo
6 clavos
3 cucharadas de aceite vegetal
sal

PREPARACIÓN

* El arroz se habra dejado en remojo media hora antes de iniciar la preparación del plato.

* Se calienta el aceite en una cacerola y se sofríe la cebolla cortada en juliana.

* Cuando este dorada, se añaden la ramita de canela, el laurel, los clavos y el cardamomo y se remueve todo unos minutos a fuego lento.

* se retira el aceote de la cacerola y se incoporan tres vasos de agua.

* Se deja reposar el agua hasta que adquieraun tono marrón oscuro y entonces se cuela y se emplea para cocer el arroz del modo habitual.

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Taida http://www.saborcasero.blogspot.com

pipaaa · Publicado: Lun 12 May, 2008 11:11 am **Asunto**:

Que buena pinta tienen esos cuencos de arroz. A mi me encanta el arroz basmati, asi q probaré a hacerlo como tu pones para ver q tal está.

Gracias por la receta y Beso