Registrado: Feb 15, 2006 Mensajes: 14597 Puntos: 313250 Ubicación: MADRID
Publicado: Lun 12 May, 2008 1:50 pmAsunto: Pastel fresco de cuajada y quesitos
Es super sencillo y está buenísimo, encontré la receta por Internet.
PASTEL FRESCO DE CUAJADA Y QUESITOS
Ingredientes:
Un litro de leche.
Dos sobres para hacer cuajada.
Tres huevos.
Tres quesitos.
Ocho cucharadas de azúcar.
Galletas María.
Elaboración:
Caramelizar el fondo del molde con azúcar.
En un cazo poner al fuego tres vasos de leche.
Mientras, batir aparte los huevos, quesitos, el azúcar, el otro vaso de leche y los dos sobres de hacer cuajadas.
Cuando la leche puesta al fuego hierva añadir la mezcla anterior removiendo bien.
Dejar en el fuego, y cuando hierva de nuevo dejar unos cuatro minutos más removiendo constantemente.
Retirar del fuego y echar en el molde caramelizado.
Con cuidado, poner por encima galletas María, que servirán de base del pastel.
Dejar enfríar y meter en la nevera. Dejar en ella, mínimo, cuatro horas.
Sacar de la nevera y poner el pastel sobre un plato o bandeja; que las galletas queden abajo formando la base.
Registrado: Dec 08, 2007 Mensajes: 782 Puntos: 25835
Publicado: Lun 12 May, 2008 3:16 pmAsunto:
mientras leía la receta , me estaba gustando.. pero cuando encima he visto que no necesita horno, y después las fotos de cómo queda.... entonces ya me he caido pa`tras.
Muy buena receta, queda copiada. _________________
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