Registrado: Sep 20, 2006 Mensajes: 789 Puntos: 52882 Ubicación: Donde el corazón me lleve.
Publicado: Mie 14 May, 2008 2:10 pmAsunto:
daniella escribió:
se ve riquisima en la foto, lo que me pasa a mi con la ternera en la th, es que me suele quedar no muy tierna, a ti como te ha quedado????
A mi me ha quedado muy tierna y melosa, todo depende de la pieza de ternera que compres ... ... tienes que pedir ternera para guisar y no tienes que tener ningún problema si respetas el tiempo de cocción... _________________ Mi blog:
Registrado: Nov 21, 2006 Mensajes: 1067 Puntos: 40221 Ubicación: Madrid
Publicado: Mie 14 May, 2008 4:06 pmAsunto:
yolandajuan escribió:
daniella escribió:
se ve riquisima en la foto, lo que me pasa a mi con la ternera en la th, es que me suele quedar no muy tierna, a ti como te ha quedado????
que parte de la ternera usass? , te lo pregunto por que a mi me pasa todo lo contrario, en la th es donde mas tierna me queda. Usa una parte de la ternera que se llama PEZ, es muy tierna y sabrosa.
Y qué parte es esa de PEZ? me refiero en lenguaje más "técnico"
Paykan te ha quedado con una pinta estupenda. _________________
y ya de paso aprovecho que tenías este enlace de la carne, y utilizo el coñac para probarla tambien la verdad, nunca hago la carne en la thermomix pero tengo ganas de probar, me da miedo que no quede tierna, pero esta tiene una pinta increible. _________________
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... tienes que pedir ternera para guisar y no tienes que tener ningún problema si respetas el tiempo de cocción... 
, te lo pregunto por que a mi me pasa todo lo contrario, en la th es donde mas tierna me queda. Usa una parte de la ternera que se llama 
