Ingredientes
3 huevos
300ml de leche de soja
120 gr de fructosa
2 cucharadas de cacao en polvo 100%
1 cucharadita de vainilla líquida
Batimos los huevos con la leche, el cacao y el azúcar poni?ndolo en la chef 2000. Programamos 1 minuto opción cocción/horno. Revolvemos bien y ponemos en recipiente a enfriar. Lo metemos al congelador unas tres o cuatro horas y cuando está congelado, lo sacamos y "mantecamos", es decir, lo batimos de nuevo para romper los cristales de la congelaci?n y que quede cremoso. Cuando tengamos una pasta fina y cremosa, estará lista para comer. De esta forma puede volver a congelarse sin que se formen cristales.
Tengo que trabajarla un poco más, al hacer las natillas cocieron y quedaron cuajadas, aún así el helado está bueno. Ya os pondré las rectificaciones.
Espero que os guste
