¿alguna receta con caracoles en th?

SiraMh · Pinche de cocina Registrado: Feb 27, 2008 Mensajes: 77 Puntos: 3957

Hola a todos!! Feliz

Tengo unos caracoles para cocinar...igual no hay recetas, pero me gustaría saber si conocéis alguna para hacer en thermomix y si no pues con el modo tradicional jajaja. Muchas gracias, besos Beso

mere33 · Publicado: Jue 15 May, 2008 8:58 pm **Asunto**:

esta es para MYCOOK pero te sirve igual Beso

INGREDIENTES
50g de aceite
1 cebolla mediana
5 dientes de ajo
1 pimiento rojo seco (ñora)
1 tomate seco
100g de vino blanco
1 cucharadita de tabasco
1 cucharadita de pimentón
2 hojas de laurel
1 cucharadita de hierbas provenzales
sal y pimienta
3oog de caracoles +o -
PREPARACION
Ponemos el aceite en la jarra de la MYCOOK
2m 120º v1
añadimos el ajo
1m 120º v1
ponemos la cebolla
2m 120º v1
añadimos el pimiento y el tomate en trozos
2m 120º v2
ponemos las hierbas( menos el laurel ) y
añadimos el vino
1m 120º v2
terminado el tiempo echamos el vino y
trituramos a golpes de turbo,
ponemos el cestillo dentro de la jarra con
los caracoles y el laurel y ponemos agua hasta cubrirlos
programando 20m 120º v2
y listo
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manoli_72 · Publicado: Jue 15 May, 2008 9:15 pm **Asunto**:

¿Cuando dices a 120º en la My Cook, en la Thermomix que sera a 100º o a temperatura Varoma. Gracias. Beso

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La felicidad no es hacer lo que uno quiere, sino querer lo que uno hace.

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fatboy36

mere33 · Publicado: Vie 16 May, 2008 9:00 am **Asunto**:

SiraMh · Publicado: Vie 16 May, 2008 4:34 pm **Asunto**:

Gracias mere, un besote Beso