Registrado: Aug 03, 2006 Mensajes: 205 Puntos: 20247
Publicado: Vie 16 May, 2008 12:24 amAsunto: dudas sobre kefir
Queridas compañeras de foro, tengo unas dudas sobre el kefir, se que muchas de vosotras lo teneis y desearia haceros unas cuentas pregurnas.
1 Se tiene que tener en un bote cerrado hermeticamente o en un bote abierto.
2 Puede ser perjucial para la salud el hecho de que el kefir fuera congelado en papel albal. Es para mi hijo y me da miedo porque he leido que no puede tocar nada metalico.
3La leche kefirizada es como un yogur o tipo actimel porque por mas que le cambio la leche no veo que cuaje tanto la leche como para que tenga textura de yogur.
Me lo dieron en una herbolisteria, la persona que lo llevo lo llevo envuelto en papel de aluminio por eso quizas el kefir tarde mas.
Tengo un niño que ha esto pachucho con bastantes constipados durante el año y de los antibioticos el niño se queja algunas veces del estomago y se me niega a comer el medico me ha dicho que no me preocupe que es de los jarables pero como he visto que hablais tan bien de él que he querido probar pero como he visto que puede transmitir particulas nocivas si toca el metal y al haber estado congelado en papel de aluminio me da miedo. Por favor ayudadme os lo agradeceria siempre que he necesitado vuestra ayuda nunca me ha faltado _________________ Lo importante no es tener un cuerpo DANONE... lo importante es NO tener un cerebro de petitsuisse.
creo que si lo lavas, muy bien en un cacharrito con leche, y luego lo pones en un bote de crital, no tiene por que pasar nada
hay una pagina que habla de el. te la busco a ver si la encuentro _________________
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Registrado: Aug 03, 2006 Mensajes: 205 Puntos: 20247
Publicado: Vie 16 May, 2008 12:31 amAsunto:
gracias MARLUNA por responder tan rapidamente. Pero todo lo que se para los niños lo hacemos con mas miedo no se si me entenderas, _________________ Lo importante no es tener un cuerpo DANONE... lo importante es NO tener un cerebro de petitsuisse.
Uno de los problemas del kéfir es que no puede estar en contacto con nada metálico, incluso el colador para separarlo de la leche y lavarlo debe ser de rejilla plástica, por eso es probable que se te haya estropeado.
Yo lo hago en un frasco de cristal con tapa y dentro de un armario de la cocina. No le gusta mucho la luz ni los cambios de temperatura mientras se está haciendo. Una vez preparada la leche si que puedes guardarla en la nevera. _________________ ===CARGO VITALICIO===
Registrado: May 14, 2007 Mensajes: 1221 Puntos: 48939 Ubicación: Cadiz
Publicado: Vie 16 May, 2008 7:59 amAsunto: Re: dudas sobre kefir
MARYSMAS escribió:
Queridas compañeras de foro, tengo unas dudas sobre el kefir, se que muchas de vosotras lo teneis y desearia haceros unas cuentas pregurnas.
1 Se tiene que tener en un bote cerrado hermeticamente o en un bote abierto.
2 Puede ser perjucial para la salud el hecho de que el kefir fuera congelado en papel albal. Es para mi hijo y me da miedo porque he leido que no puede tocar nada metalico.
3La leche kefirizada es como un yogur o tipo actimel porque por mas que le cambio la leche no veo que cuaje tanto la leche como para que tenga textura de yogur.
Me lo dieron en una herbolisteria, la persona que lo llevo lo llevo envuelto en papel de aluminio por eso quizas el kefir tarde mas.
Tengo un niño que ha esto pachucho con bastantes constipados durante el año y de los antibioticos el niño se queja algunas veces del estomago y se me niega a comer el medico me ha dicho que no me preocupe que es de los jarables pero como he visto que hablais tan bien de él que he querido probar pero como he visto que puede transmitir particulas nocivas si toca el metal y al haber estado congelado en papel de aluminio me da miedo. Por favor ayudadme os lo agradeceria siempre que he necesitado vuestra ayuda nunca me ha faltado
1- sí, se tiene que tener en un bote herméticamente cerrado,ó por lo menos es lo que aconsejan,yo lo tengo desde hace un año, lo tomamos todos los días y desde el principio lo puse en un bote herméticamente cerrado.
2-no creo que sea perjudicial que el kefir te lo dieran en papel de plata,el kéfir es un hongo que se reproduce fácilmente y se regenera él solito,no te preocupes que no creo que sea perjudicial para vuestra salud.
3- tu leche kefirada no saldrá ahora muy espesa por lo que te he comentado antes, pq al dártela en papel de plata estará un poco debilitado el hongo pero con el paso de los dias y cambiandole la leche a diario ya verás como va cogiendo fuerza y te va saliendo la leche más espesa,tb depende del tamaño del hongo el que te salga el kefir más ó menos espesa ó cuajado,si tu hongo es pequeñito y pones mucha leche te saldrá más clarito a lo primero,pero conforme vaya craciendo y vaya cogiendo fuerza ya verás como te va saliendo el kefir mas espeso y habrá veces que hasta se cuaje.
No te preocupes, sigue haciendo el kefir a diario y dándoselo a tu hijo,que aunque veas la leche kefirada te sale muy flojilla ó ligera, tiene un montón de propiedades, mi marido sufría muchisimo de ardores y de estreñimiento, hace un año que lo está tomando y no ha vuelto a estreñirse y tampoco a vuelto a tener ardores _________________
Registrado: Jul 15, 2005 Mensajes: 12784 Puntos: 285364 Ubicación: Santiago
Publicado: Vie 16 May, 2008 8:48 amAsunto:
pues el hecho de que toque algo metalico, si no me equivoco es mas un problema para el bichejo que para nuestra salud. Me parece que algo metalico se carga al bicho.. pero no tre preocupes por eso.
El bote ha de ser hermético.
La leche sale mas espesa cuanto menos le de la luz al bote con el kefir. No esperes textura de yogur danone.. sino mas bien de uno cremosito _________________
Registrado: Aug 03, 2006 Mensajes: 205 Puntos: 20247
Publicado: Vie 16 May, 2008 11:10 amAsunto:
chicas os agradezco vuestros consejos, lo que me echaba un poco para atras es que hubiera sido congelado en papel de aluminio(que ocurrencia) ya que era para mi hijo pero si alguien sabe si puede ser perjuciasl para nuestra salud que por favor me lo diga ya que se que muchas de compis lo tienen y estan muy informadas al respecto.
Muchas gracias por vuestra ayuda y un besazo de todo corazon _________________ Lo importante no es tener un cuerpo DANONE... lo importante es NO tener un cerebro de petitsuisse.
yo lo he colado algunas veces, al principio con colador metálico, porque no me acordaba de comprar otro y no le pasó nada, creció muchísimo igualmente.
Si te gusta más espesito, como es el caso de mis hijas puedes volver a colarlo y hacer "quesillo". Me explico: lo cuelas normalmente y luego la leche kefirada la vuelves a pasar por un colador de tela o el mismo colador con un trapito de algodón. Abajo te quedará el suero y encima el quesillo, que puedes mezclarlo con frutas, azúcar, sal y hierbas, en fin, lo que se te ocurra.
El suero no lo tires, es mas fácil de digerir que la leche para personas enfermas, o lo puedes utilizar para hacer pan o bollería sustituyendo el peso de leche...............o ya, rizando el rizo.......... te lo pones en la cabeza, lo frotas y lo dejas actuar 10 minutos. Te lavas la cabeza con champú y verás que pelo más brillante y nutrido te queda
Registrado: Aug 03, 2006 Mensajes: 205 Puntos: 20247
Publicado: Vie 16 May, 2008 11:42 amAsunto:
muchas gracias ana-varoma2 por tus consejos me encanta todo lo que se aprende con vosotras . La verdad es que sin dudarlo ni un minuto soys todas maravillosas muchas gracias compis _________________ Lo importante no es tener un cuerpo DANONE... lo importante es NO tener un cerebro de petitsuisse.
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Pero todo lo que se para los niños lo hacemos con mas miedo no se si me entenderas, 
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