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darojolama
Repostera-pastelera/o
Registrado: May 15, 2007
Mensajes: 627
Puntos: 22511
Ubicación: Tenerife
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 Publicado: Vie 16 May, 2008 1:46 pm Asunto: Flan de huevo |
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Hola chic@s, me gustarìa hacer un flan de huevos pero no tengo receta, me darìais alguna??, tambìen preguntaros que comprè el molde de silicona y no se si valen para hacerlos al baño marìa, es asì??? |
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carmenmv
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Dec 15, 2005
Mensajes: 9059
Puntos: 199969
Ubicación: MADRID (th 21)
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darojolama
Repostera-pastelera/o
Registrado: May 15, 2007
Mensajes: 627
Puntos: 22511
Ubicación: Tenerife
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| Publicado: Vie 16 May, 2008 1:53 pm Asunto: |
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| Sabes si lo puedo poner al baño marìa con el molde de silicona??? es que nunca los he utilizado y no sè |
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carmenmv
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Dec 15, 2005
Mensajes: 9059
Puntos: 199969
Ubicación: MADRID (th 21)
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| Publicado: Vie 16 May, 2008 1:55 pm Asunto: |
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| darojolama escribió: | | Sabes si lo puedo poner al baño marìa con el molde de silicona??? es que nunca los he utilizado y no sè |
No sabría decirte, pero yo creo que bien tapado para evitar que entre el agua sí. Espera a ver si alguna experta te confirma.
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pfm
Subjefa/e de cocina
Registrado: Apr 01, 2008
Mensajes: 4442
Puntos: 87448
Ubicación: asturias
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| Publicado: Vie 16 May, 2008 1:58 pm Asunto: |
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| el flan normal lleva un pocillo de leche por huevo y una cucharada de azucar luego puedes hacer variaciones a tu gusto |
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FAMALAP
Subjefa/e de cocina
Registrado: Jun 22, 2006
Mensajes: 3451
Puntos: 107088
Ubicación: Pontevedra
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pilar2005
Cocinera/o
Registrado: Mar 17, 2007
Mensajes: 1251
Puntos: 42846
Ubicación: Zaragoza
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| Publicado: Vie 16 May, 2008 2:32 pm Asunto: |
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Una duda....... 
En el recetario pone que lo hacen en la Olla.....  Cómo??? Upsss se nota que no soy mu experta, eh???
Gracias a todasssssssssssssssss
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tina777
Subjefa/e de cocina
Registrado: Apr 17, 2005
Mensajes: 3369
Puntos: 74329
Ubicación: Un pueblecito de Teruel
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| Publicado: Vie 16 May, 2008 2:42 pm Asunto: |
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El flan de huevo yo lo hago por 1/2 litro de leche 5-6 huevos y 6 cucharadas de azucar.
Y los moldes de silicona si que la puedes poner al baño maria, no le pasa nada.
Aqui te dejo varias recetas mias de flanes variados
Flan de turrón
Flan de horchata
Flan de queso fresco
Flan de chocolate
http://tina777.blogspot.com/search/label/Flanes
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