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darojolama
Repostera-pastelera/o
Registrado: May 15, 2007
Mensajes: 620
Puntos: 22263
Ubicación: Tenerife
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 Publicado: Vie 16 May, 2008 1:46 pm Asunto: Flan de huevo |
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Hola chic@s, me gustarìa hacer un flan de huevos pero no tengo receta, me darìais alguna??, tambìen preguntaros que comprè el molde de silicona y no se si valen para hacerlos al baño marìa, es asì??? |
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carmenmv
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Dec 15, 2005
Mensajes: 8924
Puntos: 195539
Ubicación: MADRID (th 21)
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darojolama
Repostera-pastelera/o
Registrado: May 15, 2007
Mensajes: 620
Puntos: 22263
Ubicación: Tenerife
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| Publicado: Vie 16 May, 2008 1:53 pm Asunto: |
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| Sabes si lo puedo poner al baño marìa con el molde de silicona??? es que nunca los he utilizado y no sè |
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carmenmv
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Dec 15, 2005
Mensajes: 8924
Puntos: 195539
Ubicación: MADRID (th 21)
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| Publicado: Vie 16 May, 2008 1:55 pm Asunto: |
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| darojolama escribió: | | Sabes si lo puedo poner al baño marìa con el molde de silicona??? es que nunca los he utilizado y no sè |
No sabría decirte, pero yo creo que bien tapado para evitar que entre el agua sí. Espera a ver si alguna experta te confirma.
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pfm
Subjefa/e de cocina
Registrado: Apr 01, 2008
Mensajes: 2036
Puntos: 41033
Ubicación: asturias
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| Publicado: Vie 16 May, 2008 1:58 pm Asunto: |
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| el flan normal lleva un pocillo de leche por huevo y una cucharada de azucar luego puedes hacer variaciones a tu gusto |
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FAMALAP
Subjefa/e de cocina
Registrado: Jun 22, 2006
Mensajes: 3218
Puntos: 99021
Ubicación: Pontevedra
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pilar2005
Cocinera/o
Registrado: Mar 17, 2007
Mensajes: 1164
Puntos: 38665
Ubicación: Zaragoza
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| Publicado: Vie 16 May, 2008 2:32 pm Asunto: |
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Una duda....... 
En el recetario pone que lo hacen en la Olla.....  Cómo??? Upsss se nota que no soy mu experta, eh???
Gracias a todasssssssssssssssss
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tina777
Subjefa/e de cocina
Registrado: Apr 17, 2005
Mensajes: 2348
Puntos: 57211
Ubicación: Un pueblecito de Teruel
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| Publicado: Vie 16 May, 2008 2:42 pm Asunto: |
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El flan de huevo yo lo hago por 1/2 litro de leche 5-6 huevos y 6 cucharadas de azucar.
Y los moldes de silicona si que la puedes poner al baño maria, no le pasa nada.
Aqui te dejo varias recetas mias de flanes variados
Flan de turrón
Flan de horchata
Flan de queso fresco
Flan de chocolate
http://tina777.blogspot.com/search/label/Flanes
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