Publicado: Vie 16 May, 2008 3:01 pmAsunto: Filetes de lomo en salsa (varoma)
Antes de ponerme a limpiar la casa como una poseída que falta tiene...os dejo lo que hemos comido hoy ...¡¡RIQUISIMO!! la salsa es parecida a la barbacoa pero mucho más suave y con una cantidad perfecta.
Encontré la receta hace tiempo en una pagina de internet, de esas que recopilan todo, pero ahora ya la he visto repetida en páginas de thermomix, nunca había foto de como quedaba, así que ni idea de quien será, lo importante es que está buenísima
FILETES DE LOMO EN SALSA
Ingredientes:
Un cubiliete de liquido son 100gr
1/2 kg de lomo en filetes.
1/2 cubilete de azucar.
3 cucharaditas de vinagre.
1/2 cubilete de maicena.
1/2 cubilete de salsa de soja.
2 cucharadas de jerez seco. (he puesto coñac)
1/2 cubilete de tomate frito.
1 y 1/2 cubilete de agua.
1/3 cubilete de zumo de naranja.
1 manzana reineta.
Preparación:
Colocar los filetes de lomo (salpimientados)en el recipiente Varoma con la manzana cortada a trocitos. Se ponen todos los ingredientes en el vaso y programar 17 minutos (yo los he tenido 20 minutos), temperatura Varoma, velocidad 4 1/2.
Al terminar se coloca el lomo y la manzana en una bandeja y la salsa caliente por encima.
NOTAS: Hasta que la maquina no toma suficiente temperatura te da la impresión que la carne quedará cruda, pero en los ultimos diez minutos ya se ve que quedará perfectamente hecha. La salsa también sale en su punto, ni liquida ni espesa, aunque con el reposo todavía queda mejor. Y digo reposo pq mientras he hecho las fotos, jijiiji, y servía la mesa, todavía estaba más buena.
Además la cantidad, es la que se ve en la fuente, lo justo para terminarla de una sentada.
Un consejo: Limpiar inmediatamente la tapa y el vaso de la th, para que no nos quede rojo el plástico.
Si no habeis probado nunca salsa de soja, la mía creo que es marca Heinz, no os asusteis, ella por si sola está rarilla, pero unida con todo o como elemento en las salsas (ya que se rebaja) sabe muy bien.
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que falta tiene...os dejo lo que hemos comido hoy ...¡¡RIQUISIMO!! la salsa es parecida a la barbacoa pero mucho más suave 
y con una cantidad perfecta.
En recuerdo a mi cosita.
la inesperada...como que al final...la tuve que regalar
Deja la ensalá mujé, que esto ni va frito ni res....¡¡regimen total!!
