Pan de Viena con muesli de frutas....estupendo

Missis

Es un pan que hacia tiempo que tenia ganas de hacer, además tenia un muesli de frutas por ahi que habia que dar salida Cool

La receta es del libro de thermomix...Pan y bolleria Duda

pero al seguir los pasos que pone en la receta, he notado que tiene unas errratas...no muy escandalosas...pero ...vamos que mejor rectificar....Yo os pondré la receta tal como la he hecho yo Muy feliz

Es mas bien un pan de tipo...desayuno...es como comerse un bollo Duda

vamos que es para comerselo solo Risa

He tenido ciertos problemas...al ponerlo en la romer...(por comodidad...mia) pues al sacarlo he visto que no estaba bien hecho...le habia dejado el mismo tiempo que al pan normal.... Enfadado

y eso es lo que he hecho mal....lo he sacado y lo he dejado más tiempo....

Aparte de problemas y eso...debe ser el tipico pan...que en la panificadora...debe de quedar estupendo Coqueta

Como veis he tenido que meterlo una vez partido Risa

al horno

Ahi va la receta:

PAN DE VIENA CON MUESLI DE FRUTAS

Ingredientes:

250grs. de leche
50 grs. de azúcar.
40 grs. de levadura prensada fresca….la de mercadota
1 huevo.
500 grs. de harina de fuerza.
10 grs. de sal
100 grs. de mantequilla.
150 grs. de muesli (en mi caso mezclada con frutas)

-Ponga en el vaso la leche y el azúcar y programe 1 minuto, 37º, velocidad 2.

-Añada la levadura y el huevo y mezcle 10 segundos, velocidad 3.

- Agregue la harina y la sal y mezcle primero a velocidad 6 unos segundos y después 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Mientras amasa, incorporamos la mantequilla a trocitos por el bocal.

-Añada 150 grs de muesli y vuelvo a amasarlo a velocidad espiga hasta ver que está todo unido.

Dejar reposar en el vaso aproximadamente unos 30 a 40 minutos en el vaso. Sacar la masa , dar la forma deseada y luego se deja hasta que doble el volumen ( el tiempo es relativo).
- Se puede barnizar con agua, leche …huevo…lo que mas desee

- Precalentar el horno a 220º. Introduzca el pan en el horno…darle un golpe de agua con un spray…deja 2 minutos…repetir…y bajar el horno a 180º. Hornear 35 minutos aproximadamente.
Beso

danemfi · Publicado: Vie 16 May, 2008 2:33 pm **Asunto**:

Te ha quedado estupendo Muy feliz

La miga muy esponjosa y yo me lo comeria ahora mismito Sonrisa

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El mundo es de quien nace para conquistarlo y no de quien sueña que puede conquistarlo

tina777 · Publicado: Vie 16 May, 2008 2:36 pm **Asunto**:

pues con errores o con pequeños fallos que dices , te ha quedado superior tiene que estar riquiismo, gracias por la receta.

Beso

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babybbt · Publicado: Vie 16 May, 2008 2:38 pm **Asunto**:

awita que pan mas rico Clap, clap

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Missis · Publicado: Vie 16 May, 2008 2:45 pm **Asunto**:

pfm · Publicado: Vie 16 May, 2008 5:08 pm **Asunto**:

que pinta mas estupenda

carmen1969 · Publicado: Vie 16 May, 2008 5:11 pm **Asunto**:

missis que rico Clap, clap

que queda mas como un bollito o como pan? Beso

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happyday · Publicado: Vie 16 May, 2008 5:22 pm **Asunto**:

que rico con mantequillita de la buena y calentito!!! y un chocolatito mmmmmmmmmm Beso

buen finde wapa
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roma62 · Publicado: Vie 16 May, 2008 5:32 pm **Asunto**:

Missis que buenooooooooooo Clap, clap

solo de verlo entran ganas de hacerlo Wink

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Permitir una injusticia significa abrir el camino a todas las que siguen.

Para que triunfe el mal, basta que los hombres de bien no hagan nada.
Arthur

Mafalda · Publicado: Vie 16 May, 2008 5:44 pm **Asunto**:

¡¡¡¡¡Me encanta!!!! tiene que estar delicioso Bien

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¿PENSARON ALGUNA VEZ QUE SI NO FUERA POR TODOS NADIE SERÍA NADA?