Registrado: Apr 07, 2008 Mensajes: 119 Puntos: 4371 Ubicación: Madrid
Publicado: Vie 16 May, 2008 8:14 pmAsunto: Receta bizcocho de chocolate sin huevos para la niña de Doya
Aquí está lo prometido. Te lo copio tal cual viene en el libro Repostería y pastelería con Thermomix. Yo no uso aceite de girasol, así que lo puse de oliva. Y mi horno es de aire, así que la temperatura del horno fue muy fuerte y se me hizo costra. Bueno, allá va;
400 gr de harina de repostería
300 gr de azúcar
1 sobre de levadura química
80 gr de cacao puro en polvo
2 cucharaditas de bicarbonato
250 gr de leche
250 de agua
180 de aceite de girasol.
-Precalentar el horno a 200º
-Poner en el vaso el harina, el azúcar, el cacao, la levadura y el bicarbonato. Programar 10 segundos, velocidad 5.
-Añadir la leche, el agua y el aceite. Mezclar programando 15 segundos, velocidad 6.
Bajar con la espátula lo que se haya quedado en las paredes y volver a programar 15 seg, vel 6.
-Untar el molde con mantequilla, verter la mezcla y meterlo al horno unos 40 minutos.
Sale tipo brownie pero más esponjoso. Ya me contarás.
Registrado: Jan 27, 2007 Mensajes: 2385 Puntos: 65524 Ubicación: madrid/denia (thermomix-31 y 21, olla gm, panificadora bifinett)
Publicado: Sab 17 May, 2008 8:52 amAsunto:
no te sabe mucho a aceite de oliva? yo siempe uso girasol para los bizcocohs (no puedo mantequilla) pero una amiga mía no puede girasol y tendré que usar de oliva cuando nos juntemos. alguna marca que sepa poco? gracias! _________________ ¡a por el 7º intento!
Registrado: Oct 16, 2005 Mensajes: 4219 Puntos: 134204
Publicado: Sab 17 May, 2008 3:57 pmAsunto:
Casi se me escapa esto y no lo leo.
Eres un encanto Muchisimas gracias.
La haré este finde y te cuento. Todos los que hago sin huevo no gustan tanto, se nota que al faltar este ingrediente los bizcochos saben más a masa y se quedan como apelmazados.
Pero vamos a probar este y te cuento.
Te damos las gracias, y mi niña te mando un muy muy grande.
Gracias por acordarte de ella. _________________ PRESENTADORA DE THERMOMIX
Puede publicar nuevos temas en este foro No puede responder a temas en este foro No puede editar sus mensajes en este foro No puede borrar sus mensajes en este foro No puede votar en encuestas en este foro
¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una totalmente GRATIS. Como usuario registrado tendrás muchas ventajas: - Recibirás las RECETAS que te gustan en TU EMAIL - Podrás ARCHIVAR tus recetas en el RECETARIO para tenerlas siempre a mano. - Podrás participar en todos los foros (General, dietas, Thermomix, Breadman, ...) - Tendrás tu propio álbum de FOTOS para subir las fotos que desees
Ayuda
Buscar
Grupos de Usuarios
Perfil
Entre para ver sus mensajes privados
Login
