Berenjenas rellenas

Jypka · Publicado: Jue 15 May, 2008 6:22 pm **Asunto**: Berenjenas rellenas

Hola!!!! Bueno, pues aki os dejo mi primera receta, ya se q la teneis puesta x aki, pero os dejo la mia tambien.

INGREDIENTES:

* 2 berenjenas grandes
* 1 diente de ajo
* 1/2 cebolla
* carne picada de vacuno (yo pongo un paketito pekeño d mercadona)
* tomate frito
* nata para cocinar ligera
* finas hierbas avecrem
* aceite
* sal
* 1 sobre d keso rallado "4 kesos"

1º Partir las berenjenas x la mitad y hacerle unos cortes a lo largo y a lo ancho. Meterlas en el micro 5 minutos (yo las pongo de 2 mitades en 2 mitades) y cuando esten hechas, vaciarlas y reservar la pulpa.
2º En una sarten, poner aceite y un poco d sal. Sofreir la cebolla que habremos picado y el ajo, tambien picadito. Agregar las finas hierbas, 1 cucharadita y un poco de sal.
3º Cuando este la carne hecha, agregar la pulpa de la berenjena (yo antes la aplasto un poco con el tenedor para q no se note mucho) y despues poner el tomate frito. A continuacion, un chorrito d nata. Rectificar de sal.
4º Vaciar las mitades de las berenjenas con la mezcla que hemos preparado y ponerles x encima el keso. Poner el micro o en el horno para q se derrita o se dore el keso, como mas os guste.
5º A COMER!!!!

Bueno, ya se q es sencillita, pero a mi m encantan!! Ya os ire poniendo mas cositas!!!

Beso