Registrado: Nov 04, 2007 Mensajes: 1102 Puntos: 30547 Ubicación: Francia, pero pronto en Mallorca - Superchef/Actifry /Kitchenaid/Yogurtera
Publicado: Vie 16 May, 2008 5:28 pmAsunto: Crema de chocolate...(receta y foto)
Dos nuevas recetas en mi blog (www.tocinodecielo.blogspot.com) una receta de muffins (con chocolate blanco y almendras en polvo) y otra receta que os pongo : las pequeñas cremas de chocolate (que he hecho de un libro de receta frances "TODO CHOCOLATE"
Ingredientes :
(6 personas)
200 g de chocolate negro a reposteria
1 litro de leche
100 g de maicena
100 g de azúcar en polvo
10 cl de nata liquida
En un cazo, calentamos la leche. Echamos el chocolate cortado en trocitos en la leche. Dejamos cocer la leche hasta que el chocolate sea hundido.
En un bol, mezclamos la maicena y el azúcar. Adjuntamos la nata. Mezclamos bien.
Echamos la mezclada en la leche. Dejamos hervir sin parar remover durant 2 a 3 minutos.
Ponemos la preparación en vasitos. Dejamos enfriar y ponemos en la nevera durante 12 horas minimo. Servimos bien fresquito.
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